Licor de turron de jijona (receta tradicional)

Hoy os traigo la versión tradicional del licor de turrón que publiqué el otro dia (pincha aquí para la versión Thermomix ®) . Está buenísimo. De verdad merece la pena si te sobra turrón hacerlo y sorprender a tus amigos.

Ingredientes:

• 300 gr. de agua 
• 300 gr. de azúcar moreno
• 300 gr. de turrón de Jijona
• Una pizca de canela molida.
• 300 ml. de ron blanco.

Preparación:

1. Desmenuza el turrón con la ayuda de un cuchillo o picadora. Reserva. 
2. Prepara un almíbar ligero al que añadirás el turrón picado, la pizca de canela y el ron,cuece a fuego medio sin que hierva durante 40 minutos aprox, sin dejar de remover hasta conseguir una crema densa de turrón. 
3. Deja enfriar a temperatura ambiente y una vez completamente fría embotellala con la ayuda de un embudo. 
4. Se guarda en el frigo, déjala reposar unos dias, y agita bien antes de servir.