Arroz con bogavante

¡Me encanta cocinar los arroces con Thermomix® ! Siempre me quedan ideales y sabrosos. Esta vez probé con un arroz meloso con bogavante. Está claro que no es un arroz para hacerlo todas las semanas porque "el bichejo" barato no es, pero vale la pena probarlo. El secreto también esta en preparar un buen caldo de pescado o fumet que le de cuerpo al sabor. A mi me encantó. Y sobre todo es un plato ideal de invierno, calentito y apetitoso.

No se porque no había probado a hacerlo antes, me daba mucho respeto el nombre "Bogavante", pero ahora seguro que repito. 

Ingredientes (4 personas):

• 1 bogavante mediano
• 250 grs. de arroz

Arroz con lomo de cerdo

Ahora que ya nos llega el invierno y no anda con bromas os propongo un arrocito muy fácil de hacer. Os aseguro que el cuerpo lo calienta a la segunda cucharada. Es ideal como plato único y ligero y a los niños les va a encantar ya que no tienen que ir apartando "cosas"...

Suena raro, pero os aseguro que tiene un sabor increíble. Si todavia no sabes que hacer para comer hoy te propongo esta rápida receta.

Ingredientes: (para 4 personas)

• 250 grs. de arroz
• 1 diente de ajo

Risotto de gambas, calabacin y jamon cocido

Después de un tiempo de paro forzoso con el blog, voy a intentar tomar de nuevo mi cocina y seguir compartiendo mis recetas con vosotros Como siempre recetas muy fáciles y rápidas de preparar, recetas del día a día para gente que como yo no tenemos casi ni tiempo de pasar por la cocina, pero que gracias a nuestra "colega" podemos sorprender en mas de una ocasión a la familia o amigos.

Esta es una receta muy socorrida, ingredientes fáciles que solemos tener, la preparé el sábado porque no tenia ni idea que hacer para comer... Así que abrir despensa y frigo y busqué la solución. 

Ingredientes: (4 personas)

• 2 ajos pelados 
• 30 gr. de aceite oliva

Risotto a la carbonara

Últimamente me he enganchado a los risottos con Thermomix ® y es que salen buenísimos, no me falla ni uno y en casa encantan, así que es una fácil solución de preparar una deliciosa comida rápìdamente los domingos y disfrutar del fin de semana. Cuando le pregunto a mi hija ... ¿ que hacemos mañana para comer ? Lo tiene claro ¡ risotto !. Y con este original risotto que no solo sea la salsa carbonara para la pasta ...

Ingredientes:

• 70 gramos de cebolla 
• 3 dientes de ajo

Risotto de espinacas y gambas

Hacia tiempo que no subía una receta de arroz, como siempre os digo salen buenísimos, y este risotto además no lleva ninguna complicación y es fácil de preparar y rápido, que os salva la comida un día con prisas y poco tiempo, y además con un arroz buenísimo.

Es un plato muy ligero y podéis acompañarlo si os gusta con parmesano rallado.

Con estas cantidades, salen 4 raciones generosas, por lo que podéis servirlo como un plato único.

Ingredientes: (para 4 raciones)

• 80 gr. de cebolla en trozos
• 60 gr. de hojas de espinacas frescas

Ensalada marinera de arroz

Esta ensalada ahora en verano viene ideal, está buenísima y lo mejor que te la puedes preparar incuso el dia antes para poder disfrutar más de tu tiempo libre. Llega la hora de comer y fresquita de la nevera a la mesa. Puedes añadirle otros ingredientes que te gusten, huevo duro, aceitunas, atún en conserva, maiz... lo que te apetezca. Pero así tal cual esta de rechupete.

Ingredientes: 

• 800 gr. de agua
• 1 cucharada rasa de sal 

Arroz meloso con sepia y gambas

Ya hacia tiempo que no subia ningún arrocito al blog, este a salido de querer emplear lo que tenia por casa en el congelador y buscando salió esta receta. He hecho algunos cambios con el caldo, porque me parecia que para la cantidad de arroz que habia no era suficiente, igual como la cantidad de pimiento, si os habeis fijado, yo siempre con este ingrediente soy muy prudente, no a todos nos sienta bien...
Espero que os guste... ¡ mirad que pinta!

Ingredientes:

• 75 gr. de pimiento rojo
• 75 gr. de pimiento verde

Arroz meloso con gambas

¡¡ Madre mia !! Que arroces estamos preparando ultimamente, y es que no se que tiene la Thermomix pero siempre salen buenísimos. Cada arroz que preparo tiene que pasar un examen en casa, si dan el visto bueno ... para el blog que se va. Y es que ya sabeis que en esta zona somos muy arroceros y muy exigentes con estas recetas...
Aquí os dejo el enlace del caldo de pescado , por si quereis hacerlo casero, sinó podeis usar el comercial o agua con 1 pastilla de caldo de pescado.

Ingredientes:

• 70 gr. de aceite de oliva virgen extra
• 1 diente de ajo

Arroz con atun

Hoy otra receta sencilla de arroz... de esas que me sorprenden, ¡ Arroz con atún !. Lo hice y no estaba convencida de que saliese bien o que me gustase esa combinación... ¡ Llámame ignorante ! Pero nunca lo habia escuchado... ¡ y SI ! ¡ Nos gustó !. Los arroces con la maquinita la verdad es que nunca fallan. Os pongo el enlace del caldo de pescado casero que os expliqué el otro dia. La verdad mejora mucho la receta.

Ingredientes:

• 250 gr. de arroz
• 50 gr. de pimiento rojo

Arroz con leche

Esta receta es la receta básica del libro "Imprescindibles", pero os la pongo hoy aquí para tenerla más a mano y es que realmente sale buenísimo. Y lo mejor es que algo que es fácil pero lleva su tiempo hacerlo de manera tradicional con nuestra Thermomix® se hace solo. Ya no pienso comprar el del super, me quedo con estas...

Ingredientes:

• 1.500 g de leche entera
• 200 g de arroz redondo 

Arroz meloso con carne

Yo siempre digo que el arroz al igual que la pasta no tienen vergüenza, cualquier cosa que le eches le va bien. Hoy este arroz es de los que yo llamo limpios, sin tropezones que ir apartando y ligero. ¡¡ A mi es que me encanta el arroz !! Y es que es nomal... es que ya lo decian los antiguos carteles de carretera cuando llegabas a mi pueblo " Sueca, Ciutat arrossera d'Espanya "

Ingredientes:

• 200 gr. de cebolla en cuartos
• 70 gr. de pimiento verde en trozos (yo puse rojo)

Arroz intregral con espinacas (Taller cocina para deportistas)

Este arroz, me encanta, como siempre por las espinacas. La combinación de estos dos ingredientes hace que sea muy energética , además de drenante. 

Ingredientes (2 raciones):

• 70 g de cebolla
• 1 diente de ajo

Arroz con pollo especial niños

¿Y porque especial niños? Porque es un arroz limpio, con trocitos de pollo y sin nada más que les estorbe. Cuantas veces discutimos con ellos porque todo les molesta en el plato, que si esta verdura no me gusta, si esto no lo quiero... pues es arroz es todo un acierto para los más peques de la casa, hasta solitos se lo podrán comer, y los mayorcitos también.. jjajjjjaaa.... a mi no me sobró nada.

Ingredientes (4 personas):

• 200 g de arroz
• 750 g de caldo de pollo

Arroz mediterraneo

Una combinación perfecta de arroz y verduras. El resultado es un arroz meloso muy ligero y muy sabroso. Una comida perfecta para mayores y pequeños.

Ingredientes (6 raciones):

Caldo:

• 4 dientes de ajo
• 3 ramitas de perejil fresco, solo las hojas.

Arroz asiático con verduras (Taller de cocina oriental)

Una receta sencilla, económica y sana. Las fotos también son del taller de cocina asiática que hicimos este pasado fin de seman. Esta receta la he sacado del libro "101 arroces" que tiene una gran variedad de recetas internacionales. Esta encantó a todo el mundo. 

Ingredientes (para 6 personas)

Para el recipiente Varoma:

• 1 pimiento verde cortado en juliana 
• ½ pimiento rojo cortado en juliana 

Nasi Goreng (Taller de cocina oriental)

El Nasi Goreng o arroz frito con pollo es una receta oriental de Indonesia, esta receta a hemos preparado también en nuestro último taller. Como veis no es nada dificil de preparar, ni lleva ingredientes raros que no podamos encontrar ya en los supermenrcados. Si acaso las 5 especias chinas si podeis encontrarlas en tiendas especializadas de alimentación oriental.

Ingredientes:

Aliño Goreng:

• 2-3 dientes de ajo
• 80 g de cebolla

Arroz con espinacas

Este arroz es muy fácil y simple. Me sorprendió que con tan pocos ingredientes saliese un arroz tan sabroso. Además ideal para preparar un día de los que apenas tenemos tiempo para cocinar. ¡ Me encanta !

Ingredientes (4 personas):

• 2 dientes de ajo
• 50 g de aceite de oliva virgen

Risotto de beicon, champiñones y guisantes (Taller Comer con cuchara)

Otro risotto que hicimos en el taller de este fin de semana pasado. Ya os comenté que me encantan. Esta es una receta reeditada del primer risotto que publiqué, el Risotto de champiñones y beicon, y la verdad es que está todavia más bueno.

Ingredientes:

• 100 g de queso parmesano en trozos
• 100 g de cebolla en trozos

Risotto con salchichas frescas y nueces

Ya os comenté en el primer risotto que hice que me encantó y que seguro que iba a repetir. Pues este es mi segundo intento y también esta riquiiiisimo. Busqué un risotto que gustara a los niños y vi este con salchichas, no lleva parmesano, que tal vez es un sabor que no gusta a todos los niños, y os aseguro que nos encanto a pequeños y a mayores. Además muy fácil y rapido de preparar.

Ingredientes (para 6 personas):

• 1 puerro cortado en rodajas (solo la parte blanca)
• 30 g de aceite de oliva virgen

Arroz a lo pobre

Me encanta este arroz, nunca lo habia pobrado. Es más, ni me habia imaginado un arroz con chorizo. Simplemente con patatas y chorizo ha quedado un arroz meloso muy sabroso y fácil de hacer. Cuando lo hice hay quien se puso tres platos... ¡¡¡ siiii !!! Una receta para 6 y casi no sobra y eramos 3. Me sobró un poco que me lo comí al dia siguiente y estaba igual de bueno.... o más.

Ingredientes (para 6 personas):

• 60 g de cebolla
• 2 dientes de ajo