Leche con canela y limon

Hoy receta fácil... ¡ NO ! lo siguiente. Y fresquita... Y no tengo vergüenza de publicarla ¡ jjajjja ! porque de esta manera, de verdad, que no me da pereza prepararla. Yo no soy de estar dándole vueltas a la cuchara en el cazo, más cuando tengo a mi pinche siempre preparada. 

No soy de tomar leche, me cuesta mucho, la verdad, pero buscaba una escusa de algo rico para tomarla sin remordimiento... ¡ porque así, si la tomo ! y es que me encanta.  Ideal para desayuno, merienda o un tentempié y más ahora que estamos a puertas del veranito. Y sobre todo ideal para los niños de la casa.

Ingredientes:

• 1 litro de leche 
• Piel de un limón (solo la parte amarilla, sin nada de blanco)

Licor de frutos rojos

Ahora que viene el calorcito y el buen tiempo me apatecia probar un licor nuevo, de los fresquitos, para tomar con hielo, pero tenia que ser fácil. Ahora que estoy retomando el blog por falta de tiempo tampoco puedo meterme en cosas muy laboriosas.

Es una receta de un licor típico alemán que se toma en Navidad,  aunque yo pienso que cualquier ocasión es buena para disfrutar de un momento con amigos con un licor especial.... ¡¡¡ Y ahí voy !!!

Os explico, a mi los frutos rojos ni fu ni fa, más bien no. No se ni como decidí hacerlo, porque es un sabor que no llega a convencerme, ni en yogures... ni helados... Así que pensé que tampoco iba a perder mucho por probar.
Es un licor al que hay que darle una segunda oportunidad por su peculiar sabor... ¡ Y así fue ! Fresquito de la nevera en un vaso de chupito mediano y un par de pequeños hielos... cada sorbo que le daba iba gustándome más.. ¡¡¡ al final me supo a poco !!!! Jjajjjaa.
Su sabor para mi entre dulce y un toque ligeramente amargo. El ron ni se nota, la receta esta muy diluida con agua, por lo que no es nada fuerte.
Creo que va a ser una receta de ¡¡ SI o NO !!. Que puede dar tema... o te gusta o no te gusta. ... ¡ Así que hay que probarlo y opinar!.

Saqué la receta de un libro Thermomix® que lleva recopilaciones de recetas para Navidad.

Ingredientes:

• 450 gr. de frutos rojos congelados (descongelados)
• 300 gr. de agua

Crema de Brandy de Jerez

Os cuento como hacer de la manera más fácil posible un delicioso licor de crema de Brandy de Jerez. La receta es muy parecida a la de Licor de crema de whisky con chocolate. Esta vez lo hacemos con brandy. Yo he usado la thermo simplemente como una batidora, así que cualquier batidora de vaso o varilla que tengáis va a quedar espectacular. El chocolate es opcional, pero le da un toque muy rico. 

Hay que conservarlo en el frigo y servir fresquito, con hielo o sin hielo, como más te guste. Estamos casi en verano y seguro que más de una ocasión tendrás con tus amigo para sorprenderles con este licor.
¡ Espero que os guste !

Ingredientes:

• 400 gr. leche condensada
• 150 gr. nata montar

Limonada

Hoy os pongo una receta muy básica que seguro que todos conocéis, pero así la tengo también más a mano. Ahora que empieza el buen tiempo no cuesta nada tener una bebida natural y refrescante en la nevera. 

Ingredientes:

• 2 ó 3 limones lavados, sin pelar cortados en cuartos. 
• 100 gr de azúcar

Licor de turron de jijona (receta tradicional)

Hoy os traigo la versión tradicional del licor de turrón que publiqué el otro dia (pincha aquí para la versión Thermomix ®) . Está buenísimo. De verdad merece la pena si te sobra turrón hacerlo y sorprender a tus amigos.

Ingredientes:

• 300 gr. de agua 
• 300 gr. de azúcar moreno

Licor de turron de jijona

Con esta receta vamos a aprovechar si se nos ha quedado de navidad alguna tableta de turrón. Este licor esta buenísimo, dulce y nada fuerte. Ideal para estos días de frió tomarse algo en casa con las amigas. Es muy fácil de hacer. Yo usé ron blanco, pero también podéis usar vodka o cualquier bebida blanca que no tenga sabor. Una vez preparado hay que dejarlo reposar en el frigo unos días, yo lo tuve unos 10 días mas o menos y agitar siempre antes de servir, ¡fresquito! con hielo y sin hielo. Yo no pondría mas alcohol, y si a alguien le gusta mas fuerte siempre puedes darle un toque cuando lo sirvas.

Ingredientes:

• 300 gr. de agua 
• 300 gr. de azúcar moreno

Licor de chocolate

¡ Una receta para los amantes de chocolate ! 

Me apetecia probar otro licor casero, dentro de nada estamos con los regalos y esas cosas, la verdad regalar un licor casero en una botella bien bonita es un buen detalle, así que hice la prueba. Con tres simples ingredientes y un minuto de nuestro tiempo tenemos un delicioso licor de chocolate. No es necesario la Thermomix ® para nada, con una batidora se hace perfectamente.

Vi la receta un un canal de Youtube "La cocina de Sandy", asi que miré despensa y mueble bar y manos a la obra.

Ingredientes:

• 1 lata pequeña de leche condensada 
• Ron añejo (misma medida de la leche)

Zumo natural de uva

Tenia uvas en el frigorífico y habia que comérselas ya. Supongo que por pereza ahi seguian, no soy de comérmelas con piel... ¡ La solución ! Un zumo de fruta natural para la cena, muy fácil de hacer. 
Se puede hacer con cualquier variedad de uva, el colorcito del zumo dependera de la uva y de lo concentrado que esté, A mi me salio bastante concentrado para mi gusto, así que a la otra un poquito más de agua. Es ir probando con el agua y con el azúcar, aunque esto último es más complicado ya que la fruta nunca está igual de dulce. Ahi os dejo mi receta, ¡ espero que os guste !

Ingredientes:

• 500-600 gr de uvas
• 1 limón pequeño pelado sin nada de parte blanca

Licor de crema de whisky

Otra vez preparo un licor de crema para regalar. Se sirve muy frio, con hielo o sin hielo. Lo bueno de este es que lo adaptas perfectamente a tus gustos, si te gusta más dulce, más fuerte, menos café... es ir probando. No es empalagoso, puesto que no es tan cremoso como la crema de whisky. Si os gusta hay que probarlo. A la otra cambiaré la receta para que salga cremoso, como el comercial. ¡¡ Un exito !!

 Ingredientes:

• 370 gr. de leche condensada ( 1 lata pequeña)
• 200 gr. de whisky

Batido de fresas, platano y yogur de pera

Tenia ganas de una merienda fresquita. Estoy aprovechando ahora las fresas que compré y congelé, cuando la encuentro baratitas no dudo en comprarlas y prepararlas para congelar. Esta merienda es para golosos, además de fresquita es dulzona. Si no la quereis tan dulce no le pongais azúcar y resuelto. Además es una merienda ideal para los niños. 

INGREDIENTES: (4 personas)

• 250 gr. de fresas congeladas
• 1 plátano

Batido de fresas,yogur y leche

Hoy una merienda ideal para niños y mayores, un batido sano y natural. Muy fácil y rápido. Ahora que todavia hay fresas buenas y están muy bien de precio es el momento de comprar y congelar, para poder disfrutar de estas ricas recetas cuando no hayan.

Ingredientes:

• 400 gr de fresas congeladas
• 1 yogur natural (da igual que sea azucarado o no)

Licor de arroz con leche

Con este licor vas a sorprender a tus invitados, está buenísimo... eso si, ¡ dulce !. Aprovechando la última entrada que hice de "Arroz con leche", preparé tambien este licor. Es muy fácil y rápido. Yo lo hice con el arroz con leche de la receta que os subí, pero que lo podeis hacer también con los comerciales.

Ingredientes:

• 500 ml de leche
• 500 ml de arroz con leche

Sorbete de mojito

Ya se acercan fechas de reuniones familiares y con amigos, y es una buena ocasión para tomar un aperitivo. Eso si, con moderación que luego nos entra la risa tonta... ¡¡jja jaa jja !! Es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

• 3 limas lavadas y enteras
• 330 g de agua

Horchata de chufas

Pues hoy os cuento lo fácil que es elaborar Horchata de chufas, la auténtica, la valenciana. ¡Natural! En un momento la vais a tener a punto para saborear. Me preguntais muchísimas veces la receta, pues ya la teneis. Un consejo, para filtrar el concentrado de la chufa os recomiendo que compreis en la farmacia una gasas muy grandes que venden, suelen medir 80 x 80 (más o menos), se venden individuales y son baratas, sobre 0,85 cts. Yo la parto por la mitad, hago doble una de las mitades, suele durar mucho tiempo. Cuando voy a colar la chufa la pongo encima de un bol y voy echando con cuidado el concentrado, despues hay que ir apretando hasta sacar todo el jugo. Luego se limpia bien y se seca y puedes ir usándola muchas veces.

Ingredientes:

• 250 grs, de chufas (en remojo o sin remojo como quieras)
• 200 - 250 grs. de azúcar

Nectar de frutas

Sano, vitaminas y refrescante y sobre todo natural. Poder eliminar los zunos y néctares de brick y sustituirlos por algo 100% natural. Lo que si hay que tener en cuenta es que para que no pierdan las proiedades hay que tomarlos recien preparados.

INGREDIENTES

• 300 g de fruta fresca variada cortada en trozos
• 1 limón pelado sin parte blanca ni pepitas

Zumo multivitaminico (Taller cocina para deportistas)

Preparado en apenas 5 minutos y es ideal para una buena recuperación despues de practicar deporte. Aunque también lo es para un desayuno o merienda.

Ingredientes (6 raciones):

•  1 naranja pelada (sin nada de parte blanca ni semillas)
•  1 limón (sin nada de parte blanca ni semillas)

Batido de zanahoria, kiwi, naranja y yogur (Taller cocina para deportistas)

Un batido que a la vez de energético es refrescante y muy nutritivo. Muy fácil de preparar. Este es el que hicimos en el "Taller de comida para deportistas".

Ingredientes (4 raciones):

• 1-2 zanahorias peladas y cortadas en trozos ( aprox 100g)
• 1 kiwi pelado

Chocolate a la taza (Taller recetas para Pascua)

Pues hoy es lo que nos falta para completar nuestra merienda con los buñuelos de ayer. Un delicioso chocolate a la taza y sin esfuerzo. Se acabó eso de estar dándole vueltas a la cuchara para que no se pegue. ¿ Quien se apunta?

Ingredientes:

• 1 litro de leche a temperatura ambiente
• 250 g de chocolate en polvo

Spumone al caffe (Taller de cocina ligera)

Es el postre que hicimos en el pasado  " Taller de cocina ligera ". Es muy rápido de preparar, toda una ventaja porque se tiene que servir enseguida. Me ha encantado esta espuma de café. Muy ligera y con un intenso sabor a café.

Ingredientes:

• 150 g de ázucar
• 15 g de café solubre

Licor de crema de whisky con chocolate

Buscaba un licorcito rico para regalar. La crema de whisky ya lo probé una vez y me gustó. Pero vi como hacer licor de chocolate, y pensé... ¿ porqué no juntos ?. Puse la industria en marcha y ¡¡ salió !!. Guardé un chupito para pedir opinión en casa antes de envolver el regalo. Y la respuesta fué... ¿ no hay más ?. Así que este lo pienso hacer más veces... Mira Papá Noel que ojitos pone   ¡¡¡ ho..ho..hoooo !!! 

Ingredientes: 

• 370 g de leche condensada ( 1 lata pequeña)
• 380 g de leche entera