Tarta de limón y queso

Realmente debería llamarla Tarta superfácil de limón y queso. 
Esta tarta requiere pocas explicaciones, fácil de hacer, rápida, buenísima y ligera.
La llevé para una comida con amigos y la verdad es que gustó, seguro que repito. En lo que no estuve muy acertada fue en la decoración. Le puse unos Smileys de azúcar y aun sabiendo que el azúcar iba a derretirse no pude aguantar para ponerlos en el último momento. Pero bueno, no importa... a la otra pensaré algo más bonito y cambio las fotos... ese día también tenia poco tiempo.

Hay dos detalles importantes que si os quiero comentar. Por un lado el molde, tiene que ser desmontable, yo usé uno de 23 cms y por otro que esta tarta hay que prepararla el día anterior para que quede bien cuajada... y por lo demás ¡ a triunfar !

(Reedito la entrada para contaros como hacerla tambien de manera tradicional)

Ingredientes:

• 200 grs. galletas 
• 75 grs. mantequilla

Tarta de turron y chocolate

Pues esto es lo que pasa cuando llega el verano y todavía te queda turrón de Navidad.... Yo todos los veranos lo mismo, y me gusta ir buscando recetas para probar cosas nuevas.
Teníamos un cumpleaños en casa y me apetecía tarta casera, me puse a buscar como siempre algo fácil, esta es un poco más laboriosa que lo que suelo hacer, pero nada.... muy fácil.
La encontré en el blog de Ana Calderón y os aseguro que es todo un acierto. Yo hice algunos cambios, porque no quería ponerle ningún licor, ya que también tenían que comerla niños.

Os doy unos simples consejos para preparar esta tarta. Mejor de un dia para otro.
Yo use un molde de cake de 28 x 15 cms. aproximadamente y la verdad es que me vino...muy, pero que muy justo. A la otra uno un pelin más grande.
Si os sobra la podeis congelar tranquilamente...¡ Comprobado !

Pues así la hice...

Ingredientes:

Pastel:

• 150 grs. de turrón de Jijona
• 500 gr. de nata para montar, con 35% m.g. (muy fría)

Tarta helada de trufa nata y yema

Esta hace una semanita que la probamos en casa y fue un éxito. Teníamos celebración especial y como siempre buscaba algo sin complicaciones y fácil. Parece que no, pero cunde muchísimo, 12 raciones mínimo o incluso 15, porque queda muy alta. No es laboriosa, lo único es que como hay que ir congelando las capas, pues la hice en 2 días. Y lo mejor de todo es que la pude preparar con antelación cuando tenia momentos.

La receta es de Ana Sevilla. Os invito a que paséis por su blog, tiene recetas buenísimas.
Me apetece compartirla con vosotros, porque sabéis que este blog también es mi biblioteca particular, donde voy subiendo todas aquellas recetas que me gustan, quedan bien y no me complico.

En esta receta vamos a usar el azúcar invertido que hicimos el otro día (haz click aquí para ver la receta), y Ana Sevilla nos enseña a hacer una base rápida de bizcocho para tartas. Para mi gusto salió la base un poco seca, pero la excusa perfecta para que los adultos lo mojasen con su licor preferido.

Yo no he usado ningún tipo de licor al hacer la tarta, ya que la tenían que comer también niños.

¡ Mirad que pinta más deliciosa y cremosa ! ¡ Este postre no defrauda !

Lo primero que vamos a necesitar en un buen molde que sea desmontable, aproximadamente de unos Ø 23 cms. Yo el que uso es el de la marca Lékué. Os dejo la foto y el enlace por si os interesa.

Primero que nada vamos a preparar la base de bizcocho rápida que os comentaba. Todo un descubrimiento. Se prepara al microondas, pero si queréis que esté jugosita podéis preparar también un almíbar para mojarla antes de seguir con el helado. 

Base de Bizcocho 

Ingredientes: 

• 2 huevos 
• 50 grs. azúcar 

Tarta de manzana express

El postre de hoy es de las cosas más fáciles que hay. Yo lo he hecho con Thermomix®, pero podéis usar cualquier batidora, sea de brazo o de vaso.
La textura del postre es como un flan compacto, muy fina y a la vez ligera, me pareció como estar tomando manzana asada en forma de tarta.
Lo ideal es prepararla el día anterior, así tiene más cuerpo y está mucho más fresquita. Mi hija que es más golosa la sirve con nata montada... ¡ buenísima !

Ingredientes:

• 6 manzanas
• 230 gr. de leche

Tarta de manzana con hojaldre

Hoy os cuento como hago una tarta de manzana de hojaldre muy rápidamente. Un postre express que a mi me encanta y más de una vez me han preguntado donde la he comprado. Os explico....La base de hojaldre es comprada, me gusta más de las frescas, he probado de muchas marcas y sinceramente ( y no por hacer publicidad porque a mi me da igual) la que más me gusta es la masa de hojaldre de LIDL. También me preguntan mucho sobre el brillo pastelero, que en cualquier tienda de productos para repostería lo vais a comprar, pero a mi me viene también a mano comprarlo en LIDL cuando voy a por la masa. 
Esta vez se trata de un postre rápido y procuro siempre tener sobres en casa.

Ingredientes:

• Base de hojaldre comprada
• 1 sobre de brillo para tartas

Tarta Oreo ®

Aprovechando nuestro fin de semana largo de San Vicente estuvimos fuera esos días, mi hija no tomó otro postre que la Tarta Oreo ® ¡ Le encanta ! Y nunca la había probado... ¿ como puede ser ? ¡¡ Algo tan simple, fácil y rico !! Así que este fin de largo me he dedicado a cocinar un poco más y le he preparado lo que ella dice ... uno de sus postres favoritos ( ¡¡ y el mio !! ). Merece la pena hacerla... eso si, el día anterior hay que prepararla, pero vas triunfar con este postre, delicioso a la vez que ligero. Yo que no soy de mucho dulce ... es mi perdición.

Es importante usar un buen molde desmontable ya que la mezcla es líquida y corremos el riesgo de que se nos desparrame, yo os pongo una foto del mio, estoy encantadísima con el, perfecto para este tipo de mezclas, mousse, tartas heladas ... (Os dejo un enlace donde podéis ver las características y el precio).

Ingredientes:

Base de la tarta:

• 200 gr de galletas Oreo ®
• 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente

Tarta de turron

¿Estais dispuestos a preparar un dulce espectacular? Simplemente hay que probarlo.
No hacen falta palabras para describirlo. ¡ Triunfo asegurado !

Ingredientes:

Bizcocho genovés

• 1 trozo pequeño de mantequilla para engrasar el molde
• 4 huevos

Tarta de donuts y donettes

Hacia mucho tiempo que no preparaba una tarta, y es que con tan poco tiempo no puedo ultimamente dedicar demasiado tiempo a la cocina. Así que me puse a navegar por la red a ver que podia encontrar... algo fácil, rápido y sobre todo delicioso. ¡¡ Pues di con una combinación ideal !! ¡¡ Ya tengo tarta de cumpleaños !!
Es muy fácil de hacer, no necesitas horno, con las medidas que te pongo necesitaras un molde redondo desmoldable de unos 25 cms. Y sale perfectamente para 12 raciones. Se trata de una tarta dulce pero que no llega a empalagar y super cremosa.

¡Vamos alla !

Ingredientes:

Para la base:

• 16 donetes

Para la crema:

• 6 donuts

Tarta de galletas y moca

Y hoy otra tarta especial para otra celebración especial. Todo un clásico. Espero que os guste. A mi me recordó a las tartas que comiamos en nuestras celebraciones familiares, esas que siempre preparaba la abuela y siempre estaba buenisima. Os animo a que la probeis, además sin complicaciones.

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas maria
• 250 gr de leche templada

Tarta de bizcocho de yogur con frosting de queso

¡¡¡ Mirad cosa bonica me quedó !!! Además de deliciosa es muy fácil de preparar y decorándola de la manera que mas te guste mira que resultona es... La base es un bizcocho de yogur y el relleno frosting... ya veis que complicación... ninguna. ¡ Animaos y me enseñais las fotos en nuestro face !

Ingredientes:

Bizcocho de yogur

• 80 gr de aceite de girasol y algo más para engrasar
• 1 limón solo la piel coloreada

Tarta de melocoton y almendra

Hoy otro postre de los rapiditos y fáciles para quedar bien en una reunión de amigos. Si os digo la verdad es la primera vez que lo hago y no me terminó de convencer el aspecto, estuve a punto de no llevarlo, crei que estaba duro y seco. Al final me decidí y la verdad mereció la pena, de duro y seco ... nada. Me despité un poco con los bordes, hay que ir controlando, pero ....¡ Lo repetiré que seguro me sale mucho mejor !

Ingredientes:

• 3/4 melocotones en almíbar (mitades)
• 200 gr de mantequilla a temperatura ambiente

Tarta de piña y coco

Hoy os dejo otra receta refrescante para este verano. Se agradecen estos pstres fresquitos. Es muy facil de preparar, lleva un poquito más de trabajo que el Pastel fácil de limón  que os puse el otro dia, pero vale la pena.La podeis preparar perfectamente el dia anterior, y así el tema postre ya lo teneis resuelto.

Ingredientes:

Para la base:

• 300 gr de galletas tipo digestive
• 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente en trozos

Tarta de queso con leche condensada

¡ Me encanta la tarta de queso ! Y nunca la habia hecho. Vi esta receta en la etiqueta del bote de leche condensada que compré y no me lo pensé dos veces. Muy fácil de hacer y tenia todos los ingredientes, y adaptarla a Thermomix ® fue super fácil y rápido, cambié algunas cosillas, por gustos personales, pero el resultado delicioso. Espero que os guste, a mi me encantó.

Ingredientes:

• 400 gr. de leche condensada
• 3 huevos

Pastel facil de limon

Ya se que últimamente no subo mucho, pero no es que os tenga abandonados... es que el trabajo me desborda y no tengo casi tiempo de cocinar, y el fin de semana estoy tan cansada que solo me da para ir tirando de cositas fáciles y rápidas. 
Esta semana probé con un pastel de limón... muy, muy fácil y se queda muy cremosito, a mi me encantó, pero todavia estaba mas rico cuando me comí las sobras despues de dos dias... no se si porque estaba reposado o porque era el último trozo.... ¡¡ Jjjaajjjaa!!
Un postre para nada empalagoso, ideal para el verano, fresquito.
Las fotos  no soy muy buenas, pero donde estaba no encontraba mi sitio, y con las prisas al final sale lo sale...
Usé un molde de aluminio de los de usar y tirar, pero os sirve tambien cualquier molde que no sea desmontable, así os evitais un disgusto.

Ingredientes:

• 130 gr de galletas 
• 200 gr de agua

Tarta helada de chocolate

Esta semana os propongo una riquísima tarta helada de chocolate, además fácil y rápida. Mirad que bonita quedó para soplar 2 dulces velas. Era el cumple de mis "sobris" y hasta ellos con lo peques que son se rebañaban los dedos. ¡ Ideal para el verano !. No pude hacer foto del corte, entre todos los intentos que hicimos para que soplasen juntos cuando nos dimos cuenta no quedaban casi lacasitos... ¡¡ jjaaa...ajjjjaa !! Un año más....

Ingredientes:

Para la base de cereales

• 80 gr. de mantequilla (a temp. ambiente o un poco fundida)
• 200 gr. de cereales para desayuno

Bizcocho con manzana y crema pastelera

Una combinación que nunca falla, la manzana y la crema pastelera. Hacen que este bizcocho sea esponjoso a la vez que jugoso. La verdad es que esta super bueno. ¡ Ya me contais !

Ingredientes:

Crema pastelera

• 500 g de leche
• 3 huevos

Carrot cake

Sin duda la mejor tarta de zanahoria que he comido nunca, la definitiva. Esta tarta la hizo nuestra amiga y compañera Ana Silvia Viñoles Marti, del clan de " Las Viñoles"... jja, jjaa, los que nos seguis en nuestro grupo de facebook ya sabeis de quien hablo. La hizo de postre para el casal en fallas... y triunfó. Como veis las fotos están tomadas con la mejor vajilla y cuberteria que tenemos, la que no tenemos que fregar...pero eso es lo de menos... hay que probarla. La receta la tomó Ana de la web de Velocidad Cuchara y que ahora compartimos con vosotros.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

• 350 gr de zanahorias 
• 3 huevos 

Buttercream de chocolate

Hoy os propongo una receta tan... tan ... fácil que hasta los niños la pueden hacer. Vamos a preparar un buttercream de chocolate que podremos usar para rellenar nuestras tartas o decorar nuestros cupcakes. ¡ Vais a ver lo fácil que es y lo bueno que está !

Ingredientes:

• 50 gr. de azúcar glas
• 300 gr. de crema de cacao tipo Nutella® o Nocilla® (yo usé marca blanca)

Tronco de Navidad con praline (Taller cocinado para Navidad)

La receta de hoy he de admitir que es un poco elaborada, hay que echarle tiempo... pero es fácil. Algo más de dos horas de trabajo...¡ no os asusteis ! pero un resultado que va a compensar vuestro esfuerzo. El relleno es de praliné de avellanas, ¡ delicioso !. Un sabor exquisito. ¡ Animaos !
El troco del taller nos lo preparó Carmen Viñoles y fue un éxito. Muchas gracias por tu trabajo y tu tiempo.

Ingredientes:

Almibar

• 70 g de orujo de cava (o el licor que tengais que os guste) o de brandy
• 50 g de azúcar

Tarta de queso marmolada sin horno

Aunque parezca una tarta laboriosa o aseguro que no. Es muy fácil de preparar y sin horno....y lo mas importante, no hay que limpiar el vaso en toda la elaboracion, una enjuagadita y ¡ listo !

Ingredientes:

• 6 hojas de gelatina
• 150 gr de chocolate blanco