viernes, 31 de octubre de 2014

Empanadillas de guisantes, cebolla y atún

Nunca pensé que seria capaz de hacer empanadillas, como las de mi horno... ricas , ricas, normalmente estas las había probado con bacalao, pero no tenia, así que opté por una solución mucho más rápida y fácil...





Ingredientes:

Masa:
  • 1 cubilete de aceite de girasol
  • 1 cubilete de cerveza

jueves, 30 de octubre de 2014

Arroz blanco

Una receta básica, pero que da mucho juego para cualquier acompañamiento, sola o con salsa, o con verduras, etc...





Ingredientes:
  • 50g de aceite de oliva virgen
  • 800 g de agua

miércoles, 29 de octubre de 2014

Flan de calabaza

Por fin conseguí el flan de calabaza hecho con Thermomix®. Sacada de una receta tradicional... ¡¡ buenísimo !!. A  petición de una compañera thermomixera os cuento hoy... 



Ingredientes:
  • 500 g. de calabaza asada ( peso de la pulpa)
  • 5 huevos

martes, 28 de octubre de 2014

Albondigas de bacalao

Me encantan estas albóndigas, nunca me habían salido tan buenas... igual que las de siempre...esas tapitas de albóndigas con ajoaceite y un montón de remordimientos ¡¡¡uummm !!!... eso si, solo de vez en cuando...




Ingredientes:
  • 500 g de agua
  • 400 g de patatas

lunes, 27 de octubre de 2014

Poción mágica de calabaza

Y sigo con este monográfico de recetas para Halloween... Hoy toca una poción buenísima, para recuperar fuerzas después de todos estos preparativos, y además con muchas vitaminas.



Ingredientes para 6 raciones:
  • 500 g de agua
  • 400 g de calabaza en trozos

domingo, 26 de octubre de 2014

Ideas fáciles para Halloween

Aquí os dejo unas fotos con ideas muy fáciles para nuestra mesa en Halloween, a los peques les encanta...


Sandwiches de nocilla con forma de araña, las patitas hechas con chocolate fundido, encima de papel de hornear haces tiras con una manga pastelera y las dejas enfriar.

Dedos de bruja... ( pincha aqui para ver la receta).

Mini pizzas con forma de momia

Huevos rellenos con forma de araña ( pincha aqui para ver la receta).

Natillas mostruosas ( pincha aqui para ver la receta).

Poción mágica de calabaza (pincha aqui para ver la receta)

Hamburguesas draculinas, los ojos están hecho con mayonesa y media aceituna negra, y los dientes son almendras, con el ketchup simulamos la sangre.

Escobas de brujas, hechas con un palito de saladitos y media loncha de queso cortada a tiras, no hay que cortar hasta el final, para poder atarla al palo de escoba.

Momias con salchichas. Estas hechas con salchichas frankfut enrrolladas con tiras de masa de hojaldre. El hojaldre lo pincelas con huevo batido para que se dore, y los ojos estás hechos con dos clavos de olor. Al horno hasta que este doradito.

Espero que os gusten estas sencillas ideas....

sábado, 25 de octubre de 2014

Natillas monstruosas de halloween

Este postre es otro de los típicos de Halloween, es muy rápido de hacer y muy sencillo. ¡¡ Super vistoso !!




Ingredientes:
  • lápiz pastelero sabor chocolate . ( yo no tenia ... así que opté por una solución fácil: Rotulador permanente... jjajjjjjaaa, cada uno se saca su truquillo como puede)
  • 1 sobre de natillas (tipo Royal®)

viernes, 24 de octubre de 2014

Arañas de Halloween ( Huevos duros rellenos)

Se acerca Halloween y ya estamos pensando que platos podemos hacer para impresionar a nuestros pequeños o nuestros amigos. En mi casa ya es un clásico todos los años. Inténtaré poneros un post con fotografias de platos que he hecho para daros ideas.

El de hoy es muy sencillo, se trata de cocer los huevos y triturar el relleno con la Thermomix y así acabamos antes...




Ingredientes:

  • 500 g de agua para cocer los huevos
  • 6 huevos
  • 2 latas de atún
  • 3 cucharadas de mayonesa y un poco más para decorar.
  • aceitunas negras sin hueso ( para decorar)
Preparación:
  1. Vertemos el agua en el vaso y colocamos el cestillo con los huevos dentro ( puedes envolver los huevos en film si quieres). Programamos 15 min, temp. varoma, vel 1.
  2. Retiramos el cestillo con la espátula y los enfriamos debajo del grifo. 
  3. Una vez frios pélalos y los partimos por la mitad, retiramos las yemas y las echamos en el vaso, añadimos el atún y la mayonesa y trituramos 5 segundos, vl. 4. Terminamos de mezclar con la espátula. (yo tritué un poco menos porque me gustan los trocitos, de esta manera queda más como un paté).
  4. Rellenamos los huevos con la mezcla y untamos con mayonesa la parte de arriba de los huevos rellenos.
  5. Para que parezcan arañas cortamos las aceitunas por la mitad y formamos el cuerpo y las patitas como en mi foto.... ( siii.... siii.... ya se que las arañas tienen 8 patas... pero las mias solo 6, no me cabian todas ...jaa...jja)
Y aquí tenéis un plato para Halloween ¡ super fácil, bueno y muy llamativo !




jueves, 23 de octubre de 2014

Ensalada de bacalao con vinagreta de mango

Este plato es más bien una ensalada de verano. Una de éstas tan completa que con ella ya tienes las comida resuelta, pero con los calores que corren a estas alturas de octubre.... sobre todo aquí en el levante, todavía nos apetece y mucho este tipo de platos. Es muy... muy fácil y rápida. 



 Ingredientes para 6 raciones:
  • 1650 g de agua
  • 2 lomos de bacalo desalado

miércoles, 22 de octubre de 2014

Salmon al vapor con verduras y crema de verduras

Esta es una receta rápida con la que vamos a sacar mucho partido a nuestra Thermomix. Nos soluciona una comida o una cena entera. Primer y segundo plato, además de ser muy ligera y sana. Para hacerla vamos a ulitizar la Thermomix enterita... con su vaso, su cestillo, su varoma y su bandeja varoma ¡¡¡ todo empleado !!!. 
¡¡ vamos allá !!




Ingredientes:

Para el vaso:
  • 1 litro de agua caliente con una pastilla de caldo de pescado, o caldo de pescado si tienes preparado.

martes, 21 de octubre de 2014

Pastissets de boniato

Aprovechando la receta dels " Rollets de caterines"  que os puse el otro día, hoy voy a contaros como hacer otra receta muy típica de aquí, "els pastissets de boniato". La confitura de boniato es muy, muy fácil de hacer y queda estupenda. El modo de hacerla me lo dijo una amiga amiga thermomixera de aqui Sueca.




PARA LA MASA:


Mismos ingredientes y elaboración que los "Rollets de Caterines" ( esa masa también nos sirve para hacer nuestros rollitos de anís).


Ingredientes para la confitura:

  • 500 g. de boniato asado o hervido ( el peso sin piel)
  • 350 - 400 g. de azucar

viernes, 17 de octubre de 2014

Dedos de bruja

Esta receta de galletas está genial, la uso mucho tanto para hacer tipo cookies como galletas con cortador. Probé hacerla para dedos de bruja y triunfan...hay que tener en cuenta que esta masa aumenta con la cocción.




Ingredientes para 20 dedos de bruja:
  • 1 huevo
  • 2 yemas de huevo (una es para pintar la masa)

jueves, 16 de octubre de 2014

Rotllets de Caterines

Hoy me ha venido a la cabeza que dentro de poco son " les catalines" como llamamos aquí en Sueca. Un día en el que los niños salen del colegio para ir a merendar a algún secadero o un parque un dulce típico de esta tierra, los " rotlles de caterines", están hechos también con anís seco.... Pero tranquilos ehhh !!! que el alcohol se evapora todo con la cocción. Os explico como los hago yo.



Ingredientes:
  • 110 g de aceite de oliva suave
  • 110 g de anís seco

martes, 14 de octubre de 2014

Minestrone ( T5)

Ya es tiempo de lluvias y de ir sacando nuestras chaquetas del armario. Esta minestrone os encantará, además de ser una receta muy rápida y fácil..... y calentita. ¡¡ Ummmm ... que rica !!






INGREDIENTES:
  • 80 g de cebolla cortadas en dos
  • 120 g de puerro cortado en trozos