Petit suisse de chocolate

Un postre para los amantes del chocolate. ¡Buenísimo! y muy fácil y rápido de preparar. Os voy a dejar dos versiones ... la fuerte "chocolatissima" y la normal, en la que el sabor a chocolate no es tan intenso, la diferencia esta en el tipo de chocolate que usemos, en los ingredientes os especifico los tipos de chocolate.

Ingredientes:

• 2 hojas de gelatina neutra o 1,7 gr. de gelatina en polvo
• 100 grs. de chocolate negro postres (intenso) o 100 grs. de chocolate con leche (normal)

Cuajada de chocolate

Un postre fácil para los amantes de la cuajada y el chocolate. Tan fácil que me va a costar más explicarlo que hacerlo.
Hasta a mi hija que la cuajada ni fu ni fa, lo probó y me sorprendió porque me dijo que ¡ le gustaba !
Es super fácil porque està hecho con los sobres de cuajada, ¡ sin complicaciones !

Ingredientes: 

• ½ litro de leche 
• 1 sobre de cuajada en polvo

Tarta de limón y queso

Realmente debería llamarla Tarta superfácil de limón y queso. 
Esta tarta requiere pocas explicaciones, fácil de hacer, rápida, buenísima y ligera.
La llevé para una comida con amigos y la verdad es que gustó, seguro que repito. En lo que no estuve muy acertada fue en la decoración. Le puse unos Smileys de azúcar y aun sabiendo que el azúcar iba a derretirse no pude aguantar para ponerlos en el último momento. Pero bueno, no importa... a la otra pensaré algo más bonito y cambio las fotos... ese día también tenia poco tiempo.

Hay dos detalles importantes que si os quiero comentar. Por un lado el molde, tiene que ser desmontable, yo usé uno de 23 cms y por otro que esta tarta hay que prepararla el día anterior para que quede bien cuajada... y por lo demás ¡ a triunfar !

(Reedito la entrada para contaros como hacerla tambien de manera tradicional)

Ingredientes:

• 200 grs. galletas 
• 75 grs. mantequilla

Miguelitos

Mucho tiempo sin contaros nada he estado. Pero hoy como siempre os traigo un postre muy fácil de hacer. Y me encanta porque es ligero.

Los Miguelitos son unos pasteles de fino hojaldre rellenos de rica crema pastelera y cubiertos con azúcar glass.¡ Así de fácil !

Ingredientes: (20 uds)

• 1 lámina de hojaldre
• 50 grs. azúcar glas

Flan de licor de arroz

Hoy a uno de mis postres favoritos, que ya sabéis todos que son los flanes le he dado un toque diferente y es el Licor de arroz que está tan de moda ahora.
Se trata de una receta fácil y rápida sin horno, con preparado de flan, pero no por eso deja de ser un rico postre.
Yo esta vez he usado licor comprado en el supermercado, pero ¿ os acordáis que hice una vez licor de arroz con leche? Pues si tenéis un poco más de tiempo que yo podéis aprovechar y hacer un rico postre casero de "Arroz con leche" (pincha para ver la receta), y con este arroz te va a sobrar para hacer el "Licor casero de arroz con leche" (pincha para ver la receta) y ya que lo tienes aprovechas y preparas estos deliciosos flanes... ¡ ya me contáis !

Ingredientes (8 personas):

• 800 grs. de leche
• 1 sobre preparado flan tipo Royal® 8 raciones

Tortitas americanas

Pues este fué mi desayuno del domingo. Mi hija me pidió que le hiciese tortitas como las de las películas americanas y hay que ver el poder de convicción que tienen estos críos. Yo la verdad soy más de crepes ( pincha aquí y veras tambien la receta), sobre todo saladitos, pero reconozco que ayer desayuné más que bien, mi preferida la de la foto, chocolate a la taza con nata. Las probamos también con mantequilla y mermelada... ¡ buenísimas ! e incluso con una rebanada de queso y jamón cocido. 

Con las medidas que os doy tenéis desayuno para 2 personas, salen unas 5 tortitas, y la verdad es que la masa llena mucho. Y podéis duplicar las cantidades sin ningún problema , con los mismos tiempos.

Os cuento como las hice.

Ingredientes ( 2 personas):

• 100 grs. de harina de trigo
• ½ sobre levadura química

Azucar invertido

Preparar el azúcar invertido con Thermomix es super fácil y rápido. Viene ya el verano y apetece mucho tomar helados caseros. Lo mejor para evitar que cristalicen y conseguir que queden cremosos es sustituir parte de azúcar por azúcar invertido. Además se conserva durante mucho tiempo. No es necesario guardarlo en el frigorífico, sinó que en un tarro de cristal y un sitio fresco que no le de la luz es perfecto. Solo debemos sustituir un 25 % del azúcar que vamos a poner en nuestra receta por azúcar invertido.

Ingredientes:

• 150 gr. agua mineral embotellada (temperatura ambiente)
• 350 gr. azúcar

Pudin de bizcocho de chocolate al varoma

Esta vez os traigo una versión diferente para hacer un pudin de aprovechamiento. Y en lugar de cocinarlo al horno lo he hecho al vapor con el recipiente varoma y me ha sorprendido. Me gusta mucho cocinar al varoma, pero para los dulces son más tradicional, siempre he usado el horno... ¡ Ha quedado genial !

Hace tiempo hice un bizcocho de colacao® (pincha y puedes consultar la receta), guardé un trozo al congelador porque se iba haciendo durito, ya con la idea de aprovecharlo en un pudin. ¡ Llegó su dia!

He añadido también unas gotas de chocolate que tenia por casa, aunque puedes darle más sabor a chocolate, rallando chocolate fondant o dos cucharadas de chocolate en polvo.

El molde que he usado es un molde de plumcake de capacidad de 1 litro (lo he forrado con film transparente), pero puedes usar cualquier molde que quepa bien dentro del recipiente varoma.

Ingredientes:

• 400 grs. de leche entera 
• 100 grs. de azúcar (admite más azúcar si te gusta dulce)

Pantxineta

Hoy os presento un postre típico vasco que es muy fácil de preparar, y además está delicioso. 

Parece ser que tiene su origen en Francia, allí lo preparan con una crema pastelera de almendras, que es como yo lo he hecho, "franchi-pan" y por proximidad lo adoptaron en Donostia y también le dieron este nombre más local, lo preparan sin almendra en la crema... aunque yo creo que habrá de todo.

La historia completa la podéis leer en el blog de Bekerreke, la verdad es que vale la pena pasarse por allí y descubrir los orígenes de este delicioso manjar, que se remonta a 1915. 

Yo lo preparé la semana pasada para llevar un postre al "Casal fallero" y la verdad es que gustó. Se prepara muy fácil con Thermomix®, ya que la crema se hace sola. 

Os cuento como y os animo  a que lo probéis.

Ingredientes: 

• 2 láminas hojaldre fresco 
• 120 gr. almendra cruda pelada 

Postre rapido de quesito

Hoy puede sonaros un poco raro este postre, pero desde que lo vi, pensé ... este tengo que probarlo. 

Cuando le dije al catador oficial del reino (que es mi padre) el postre que se iba a llevar a casa teníais que ver la cara de que puso... ¡¡¡ estuve a punto de no darle !!!. Bueno... la buena cuestión es que le di 2 y se llevó solo uno y parece ser que por quedar bien... 

Pues hoy hablando con la reina consorte le he preguntado que tal y me dice.... ¡¡¡ uyyyy.... pues ni me enterado, no me ha dicho nada... seguro que se lo ha comido el y no me dio a probar !!! Jjjaajaja.... Pues bien.... ¡ aprobada estoy !

Os cuento mi opinión. Es una textura entre flan, cuajada y panacota... o sea buenísima... un sabor suaaaveee..... muy suaaaveeee.... para mi, que no soy muy dulcera es ideal porque no empalaga nada. Esperada notar un sabor mas intenso a quesito, pero ¡no!.

¡ Hay que probarlo! Entiendo que es un postre muy particular y que a lo mejor no gusta a todos, pero yo lo encuentro rico...rico... y sobre todo diferente.

Y como casi siempre.. ¡ muy rápido y fácil ! Otra receta más para las SIN TIEMPO como yo.

¡ Ya me contáis !

Ingredientes (7 raciones)

• caramelo líquido
• 450 gr. de leche

Tarta de manzana express

El postre de hoy es de las cosas más fáciles que hay. Yo lo he hecho con Thermomix®, pero podéis usar cualquier batidora, sea de brazo o de vaso.
La textura del postre es como un flan compacto, muy fina y a la vez ligera, me pareció como estar tomando manzana asada en forma de tarta.
Lo ideal es prepararla el día anterior, así tiene más cuerpo y está mucho más fresquita. Mi hija que es más golosa la sirve con nata montada... ¡ buenísima !

Ingredientes:

• 6 manzanas
• 230 gr. de leche

Quesada fácil y rápida

Si de repente se te presenta un compromiso y tienes que hacer un postre rápido y rico... ¡ ni te lo pienses ! Ves a la despensa y a la nevera que seguro que tienes todos los ingredientes en casa. Buscaba algo facilito y sin complicaciones para estrenar un mini horno que me compré esta semana. Ademas con falta de tiempo no me podía complicar con recetas laboriosas. Encontré esta quesada que es muy fácil de hacer (ya se que no es la auténtica receta...queda lejos de una quesada cántabra), pero de verdad que salió buena. Además cortadita en pequeñas porciones cunde muchísimo para acompañar al café. ¡ Espero que os guste !

Ingredientes:

• 150 grs. de harina
• 250 grs. de azúcar (yo puse 200 gr. soy menos golosa)

Moixavena

Este postre ya hacia tiempo que os lo quería subir, esta semana en nuestro grupo de facebook "Entre salsas y guisos" una compañera nos subió su receta tradicional, así que mejor ocasión para contaros como hacerla con Thermomix ® no hay. Esta receta me la pasó ya hace mucho tiempo Elia Peñalba Tortosa, que sabe mejor que nadie como hacerla. 

Es un postre típico de Xàtiva, capital de la comarca de la costera en la provincia de Valencia. Su origen es árabe y antes era costumbre comerlo en jueves de cuaresma, aunque ahora ya se puede encontrar habitualmente en las panaderias. 

Es un dulce ligero y nada empalagoso, de ingredientes simples y muy fácil de preparar con nuestra "maquinita"

Que me perdonen las expertas si la receta no salió tal y como debe salir, pero poco a poco iré aprendiendo...¡ Me encanta aprender recetas típicas de otras zonas! Así que os animo a compartáis vuestras recetas en el grupo e iremos preparándolas para aprenderlas.

Ingredientes:

• ½ vaso de agua 
• ½ vaso de aceite de girasol 

Tarta de galletas y moca

Y hoy otra tarta especial para otra celebración especial. Todo un clásico. Espero que os guste. A mi me recordó a las tartas que comiamos en nuestras celebraciones familiares, esas que siempre preparaba la abuela y siempre estaba buenisima. Os animo a que la probeis, además sin complicaciones.

Ingredientes:

• 1 paquete de galletas maria
• 250 gr de leche templada

Postre rapido de melocoton

Y como llevo haciendo todo el verano... hoy otro postre rapidito y fresco para aprovechar ingredientes. ¿Os acordais de la última entrada que puse? La tarta de melocotón y almendra, pues tenia en el frigo el tuper con el melocotón en almibar que me sobró (yo usé una lata grande, por lo que tenia bastante cantidad). Pues como siempre echando mano de san Google encontramos buenas ideas... ¡Os cuento lo fácil y rápido que es ! El resultado un postre ligero que acompañadp de nata montada o helado del sabor que más os guste se transforma en un postre completo.

Ingredientes:

• 1 lata grande de melocotón en almíbar ( a mi me faltaban 3 trozos... da igual) 
• 1 sobre de gelatina neutra o 6 hojas de gelatina hidratadas

Tarta de piña y coco

Hoy os dejo otra receta refrescante para este verano. Se agradecen estos pstres fresquitos. Es muy facil de preparar, lleva un poquito más de trabajo que el Pastel fácil de limón  que os puse el otro dia, pero vale la pena.La podeis preparar perfectamente el dia anterior, y así el tema postre ya lo teneis resuelto.

Ingredientes:

Para la base:

• 300 gr de galletas tipo digestive
• 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente en trozos

Tarta de queso con leche condensada

¡ Me encanta la tarta de queso ! Y nunca la habia hecho. Vi esta receta en la etiqueta del bote de leche condensada que compré y no me lo pensé dos veces. Muy fácil de hacer y tenia todos los ingredientes, y adaptarla a Thermomix ® fue super fácil y rápido, cambié algunas cosillas, por gustos personales, pero el resultado delicioso. Espero que os guste, a mi me encantó.

Ingredientes:

• 400 gr. de leche condensada
• 3 huevos

Pastel facil de limon

Ya se que últimamente no subo mucho, pero no es que os tenga abandonados... es que el trabajo me desborda y no tengo casi tiempo de cocinar, y el fin de semana estoy tan cansada que solo me da para ir tirando de cositas fáciles y rápidas. 
Esta semana probé con un pastel de limón... muy, muy fácil y se queda muy cremosito, a mi me encantó, pero todavia estaba mas rico cuando me comí las sobras despues de dos dias... no se si porque estaba reposado o porque era el último trozo.... ¡¡ Jjjaajjjaa!!
Un postre para nada empalagoso, ideal para el verano, fresquito.
Las fotos  no soy muy buenas, pero donde estaba no encontraba mi sitio, y con las prisas al final sale lo sale...
Usé un molde de aluminio de los de usar y tirar, pero os sirve tambien cualquier molde que no sea desmontable, así os evitais un disgusto.

Ingredientes:

• 130 gr de galletas 
• 200 gr de agua

Pudin de chocolate

Hoy un postre muy ligero. Al hacerlo creí que iba a salir algo más empalagoso por el chocolate, pero todo lo contrario, el sirope de chocolate es el punto y final del postre, le da la intensidad que necesita, ni más ni menos.

INGREDIENTES:

• 1 litro de leche
• 8 huevos

Serradura

Este es un postre muy fácil y rápido de preparar. Es típico portugues. Con solo 3 ingredientes y 15 minutos puedes preparar unas copas que van a impresionar.Con esta receta teneis para 6 raciones.

Ingredientes:

• 200 g de galletas maria (1 paquete)
• 500 g de nata (35 % m.g.)