Bizcocho de cafe con leche

Hoy he preparado un bizcocho de café con leche muy fácil. Aunque he de reconocer que su sabor es peculiar y es solo para cafeteros, reconozco que no a todos gusta. Yo lo preparé para tomar bocaditos con el café, pero me di cuenta que por su consistencia y textura esponjosa es ideal prepararle un relleno de buttercream de vainilla y usarlo para hacer una tarta de celebración. Eso si, esta vez creo que es un bizcocho más apropiado para adultos.

Os cuento como lo hice. 

INGREDIENTES:

• 250 gr de harina
• 150 gr de azúcar 

Bizcocho volteado de piña

¡ No podeis dejar de probar este bizcocho ! ¡¡¡ Buenisimo !!! Esta receta se la dedico a nuestra compañera del grupo de facebook "Entre salsas y guisos" Maria Teresa Palacios. Nos subió su receta de forma tradicional y además de ser muy fácil, adaptarla a nuestra Thermomix® todavia lo fue más.

El bizcocho queda espectacular de esponjoso a la vez que jugoso. ¡ Os lo recomiendo !

Un consejo si os doy. Como veis yo usé un molde desmoldable de Lekué, os aconsejo que el molde no sea desmoldable, da igual redondo que cuadrado, de silicona o de los rígidos... el caramelo iba filtrando y se desparramaba por el horno... A la otra usaré uno cuadrado que tengo. 

Como le ponemos caramelo líquido no hace falta tampoco engrasar con mantequilla el molde.

¡ Manos a la obra !

Ingredientes:

• Caramelo líquido
• 1 bote de 

Bizcocho jugoso de mandarina

Pues es tiempo de mandarinas... Compré bastantes el otro dia y antes de que se pusieran pochas pensé que ya hacia tiempo hice un bizcocho con naranjas, así que lo mismo con las mandarinas. Está muy rico y queda un bizcocho húmedo, creí que lo habia dejado a medio cocer, pero no... ¡ Es así !. Cuando ya lo tenia hecho pensé que con unas pepitas de chocolate o cubierto de chocolate fondant hubiese sido ya la monda lironda ... !!!! ¡Repetiremos !

Ingredientes:

• 200 gr de azúcar (si te gusta dulce hasta 250 gr)
• 3 huevos

Bizcocho de Baileys y chocolate

¡¡¡ Delicioso !!! No me imaginaba cual iba a ser el resultado y es buenísimo. No pude esperar a que enfriase del todo para probarlo, así que calentito y todo le di un bocado, frio ya ni te cuento. Ademas es ideal para preparar una tarta... me lo imagino con una capa de mermelada de fresa y otra de ganache de chocolate ... ¡¡¡ Mmmmm !!! Ese... otro dia. Yo esta vez usé el licor comprado, pero pincha AQUI y te cuento como hacerlo

Ingredientes:

• 240 gr. harina
• 60 gr. cacao en polvo a la taza (yo usé Valor ®)

Coca de llanda de chocolate superfácil

Una receta al más estilo tradicional, pero con la ayuda de nuestra Thermomix ®. Más fácil imposible, el resultado ... ¡¡¡ super esponjoso !!! Nunca un bizcocho me habia quedado así. Merece la pena probarla. Os pongo las medidas tal cual la tenia yo en casa, a la antigua usanza, con vasos de nocilla, aunque os he puesto la equivalencia en gramos para que acabeis antes. ¡¡ Una delicia para la merienda, y ahora que hace calor con un vaso de leche fresquita.... !!

Ingredientes:

• 3 huevos
• 1 vaso de aceite de girasol menos un poco (120 gr)

Coca de llanda de manzana y naranja 1 2 3

Hoy una nueva manera de hacer nuestra querida coca de llanda, le vamos a añadir dos ingredientes que van a hacer que este jugosa y muy tierna. Todo un descubrimiento para mi... ¡ jjaaajjaaa ! ¡ lo que me faltaba !. El 1 2 3 es porque vamos a usar la típica medida del vaso de yogur para hacerla, aunque no lleva yogur, así que te guardas un vasito cuando te lo comas. La receta la saqué de un grupo muy bueno que se llama "Cuina valenciana", solo tuve que adaptar a thermomix y algún pequeño cambio, ¡¡ cosa hecha !! ¡ Con lo que nos gustan por estas tierras las cocas de llanda...!

INGREDIENTES (medida del vaso de yogur):

• 1 de aceite de girasol
• 2 de azúcar

Bizcocho de leche condensada casera

Ultimamente estoy de dulce... Este bizcocho está buenísmo, dulce pero no empalagoso. La leche condensada casera no es tan dulce como la comercial, por eso le puse en la receta unos 50 gramos de azúcar, pero eso va a gustos. Un bizcocho esponjoso pero consistente, que para terminar de pecar me faltó untarme una rebanada con crema de chocolate...¡¡ a la otra !! Esta vez pensando si pecaba o no pecaba, cuando me di cuenta ya no quedaba.
Yo usé un molde de plum cake de 1 litro de capacidad, aprox unos 23-25 cms de largo.

Preparación leche condensada casera:

Os dejos aquí el enlace de la receta. Esta la debereis preparar con anterioridad ya que debe estar totalmente fria para poderla usar en esta receta, yo hacia dias que la tenia hecha y guardada en el frigo, así que pensé en usarla con este bizcocho a ver que tal salia.

Pincha en este enlace: RECETA LECHE CONDENSADA CASERA

Ingredientes:

• 400 gr de leche condensada casera
• 4 huevos

Bizcocho con manzana y crema pastelera

Una combinación que nunca falla, la manzana y la crema pastelera. Hacen que este bizcocho sea esponjoso a la vez que jugoso. La verdad es que esta super bueno. ¡ Ya me contais !

Ingredientes:

Crema pastelera

• 500 g de leche
• 3 huevos

Carrot cake

Sin duda la mejor tarta de zanahoria que he comido nunca, la definitiva. Esta tarta la hizo nuestra amiga y compañera Ana Silvia Viñoles Marti, del clan de " Las Viñoles"... jja, jjaa, los que nos seguis en nuestro grupo de facebook ya sabeis de quien hablo. La hizo de postre para el casal en fallas... y triunfó. Como veis las fotos están tomadas con la mejor vajilla y cuberteria que tenemos, la que no tenemos que fregar...pero eso es lo de menos... hay que probarla. La receta la tomó Ana de la web de Velocidad Cuchara y que ahora compartimos con vosotros.

Ingredientes:

Para el bizcocho:

• 350 gr de zanahorias 
• 3 huevos 

Coulant de chocolate

Este es de los postres mas fáciles que hay, 4 minutos ... la cocción y listo. En casa les encanta. Lo buenos es que los haces y los puedes congelar. Y siempre los tienes a punto. Solo tienes que sacarlos un rato antes, para que pierdan un poco de frio, calentar tu horno a 240º y en 8-10 minutos listos. El tiempo va a depender del tamñao del molde y de lo frios que estén, pero ves mirando y cuando veas que el circulito central a penas se ve... ¡ listos !
Lo puedes acompañar con helado... con nata....Pero como veis en la foto aquí con nada, y es que no dió ni tiempo, no me dejaban sacar foto... así que solo que tambien está muy rico.

Ingredientes:

• 170 g de chocolate fondant
• 170 g de mantequilla a temperatura ambiente

Bizcochos en gofrera

Llamarle a esto gofres seria imposible, seria como llamar Paella al arroz con cosas. Esto es una receta rápida para hacer bizcochos individuales en vuestras gofreras o sandwicheras o donuteras... o la maquinita que tengais por casa... Nos queda un bizcocho rapidito con forma de gofre y un poco más crujiente, que es ideal para un desayuno o merienda divertido.
Todo fue que los niños querian gofres y ni tenia los ingredientes ni el tiempo. Así que improvisamos esta merienda...

Ingredientes:

• 500 g. de harina
• 175 g. de leche

Bizcocho al vapor con mermelada de frambuesa

Esta receta es la que hicimos en un taller Thermomix en Valencia. Queda un bizcocho muy suave y tierno, nada empalagoso. ¿ Al vapor ? Pues SI, también bizcochos al vapor, y así ahorramos un pelín con la factura de luz.

Ingredientes:

• 200 gr de mermelada de frambuesa (un poco más para los más golosos)
• 2 huevos

Bizcocho de coco

El bizcocho suave, esponjoso y tradicional pero con sabor a coco. Si te encanta el coco este es el tuyo. Es muy fácil de hacer y el resultado buenísimo.

 Ingredientes:

• 140 g de harina de resposteria
• 50 g de coco rallado

Coca de llanda o coca morena

Este bizcocho es muy típico de la Comunidad Valenciana. Un sabor dulce con un toque a limón y canela. Ideal para desayunos y meriendas. En el blog ya os puse como hacer la Coca de llanda de calabaza. El nombre de llanda es por el tipo de bandeja de horno que utilizamos, una bandeja de horno de hojalata de bordes rectos. Es muy fácil de preparar.

Ingredientes:

• 300 g de azúcar
• 1 trozo de piel de limón

Mona de pascua (Ontinyent) (Taller recetas para pascua)

Esta mona de pascua es la prima hermana de nuestro " Panou". Tiene alguna variación en la receta y esta igual de rica. Es la manera que tienen en Ontinyent, (es una ciudad de la comarca de la Vall de Albaida, al sur de la provincia de Valencia) de preparar su dulce más típico para estos días, cambia la forma, este es en forma de rosco (aunque yo le di la misma forma que "el Panou").   Hay que probarlas todas para poder opinar ;). 

Ingredientes (para 2 monas):

Para las monas:

• 125 g de azúcar glas
• corteza de un limón pequeño,más una cucharada de zumo

Cocas de nueces y pasas (Taller recetas para Pascua)

¡¡ La receta perfecta !!. Cuando llega Pascua pienso en este dulce típico valenciano, se me hace la boca agua solo de mirar la foto. Esta receta es la típica, la de toda la vida y nos la ha facilitado Nati Tamarit Alberola, ¡¡ muchas gracias !!. Vale la pena probar, además la receta es muy sencilla de hacer. Espero vuestros comentarios.

Ingredientes:

• 375 g de nueces (peladas y troceadas)
• 375 g de pasas (sin pepitas)

Panous de Carmen (Panquemados)

Esta receta se la debemos a Carmen Viñoles, de nuestro grupo de facebook " Entre salsas y guisos". Y el nombre es porque es la receta tradicional de la familia adaptada a Thermomix®. Me consta que cuando Carmen empezó a hacerlos con Thermomix® estuvo probando... y probando hasta que le salieron perfectos. Esta semana a compartido su receta con todo el grupo ¡ Muchas gracias !. Uno de estos con un buen chocolate a la taza es la merienda ideal para estas pascuas.

Ingredientes:

Masa madre:

• 250 g de harina de fuerza
• 125 g de agua

Bizcocho de galletas Príncipe® con cobertura de chocolate

Este bizcocho de chocolate es de los más ricos que he probado nunca. Es muy suave y jugoso y no empalaga. Es muy fácil de hacer, no necesita harina... ¡ si, como lo lees ! ¡ sin harina !. Puedes decorarlo con una cobertura de chocolate negro... o blanco ...o con azúcar glass. ¡ Sin duda un éxito !. Esta receta se la agradezco a Ana Silvia Viñoles Martí, de nuestro grupo de facebook " Entre salsas y guisos". Voy a tener que hablar con ella seriamente, tanto bizcocho rico en tan poco tiempo ... ¡ no puede ser !

Ingredientes:

Masa:

• 500 g de galletas Príncipe ® ( yo usé marca blanca)
• 4 huevos XL o 5 huevos M

Bizcocho de mistela, pasas y nueces

Esta receta es la más votada de la semana pasada en nuestro grupo de facebook " Entre salsas y guisos". Nada más salir han sido muchas las peticiones de que subamos la receta. Esto es gracias a nuestra compañera y amiga Ana Silvia Viñoles Martí. Tal como dice es un bizcocho típico de nuestro pueblo, Sueca (Valencia) y os aseguro que las hermanas Viñoles son expertas en dulces tradicionales locales de nuestra localidad. Ellas son las que hacen posible que publiquemos este tipo de recetas... en este sentido os digo que son nuestras maestras, ya que nos las adaptan para que podamos hacerlas con nuestra Thermomix. ¡ Espero que me comenteis como os ha salido !. Doy fe que la de la foto estaba buenísima.

Ingredientes:

• 250 g de harina
• 250 g de azúcar

Bizcocho de chocolate con nueces

La receta de hoy sale de nuestro grupo de Facebook " Entre salsas y guisos ". Como sabeis cada semana la foto más votada pasa a ser la portada del grupo y la receta la publicamos en el blog para que siempre la podais consultar. Esta vez se la tenemos que agradecer a Lola Mañas con este delicioso bizcocho de chocolate con nueces, ¡ super esponjoso ! Y además facilísimo de hacer. Os animo a probarlo.

Ingredientes:

• 4 huevos
• 1 yogur