Bizcocho de cafe con leche

Hoy he preparado un bizcocho de café con leche muy fácil. Aunque he de reconocer que su sabor es peculiar y es solo para cafeteros, reconozco que no a todos gusta. Yo lo preparé para tomar bocaditos con el café, pero me di cuenta que por su consistencia y textura esponjosa es ideal prepararle un relleno de buttercream de vainilla y usarlo para hacer una tarta de celebración. Eso si, esta vez creo que es un bizcocho más apropiado para adultos.

Os cuento como lo hice. 

INGREDIENTES:

• 250 gr de harina
• 150 gr de azúcar 
• 3 huevos
• 100 gr de mantequilla a temperatura ambiente
• 250 ml de café con leche sin azúcar, largo de cafe
• Un sobre de levadura tipo Royal ®
• Una pizca de sal
• Un chorrito de licor al gusto (vodka, caramelo, ron añejo,brandy…)
• Azucar glas para espolvorear (opcional)

PREPARACION:

1. Precalienta el horno a 180º
2. Pon la mariposa en las cuchillas y monta los huevos con el azúcar, 4 min, vel 4. Si están muy fríos pon temp. 37º.
3.  Añade el resto de ingredientes líquidos y mezcla unos segundos, vel 5.
4. Añade la harina y levadura y programa 10 seg, vel. 3. 
5. Añade la mezcla en un molde engrasado y hornea parox. 30 min. Dependerá de tu horno, comprueba con una brocheta si está ya listo.
6. Una vez frio puedes espolvorear con azúcar glas.