Guiso de pollo con salchichas

Hoy una receta fácil y que nos soluciona la comida en verano. Puedes dejártela preparada por la mañana, incluso la noche anterior y así tenemos la mañana libre para disfrutar de la playa o de la piscina. Hay que ir pensando ya en estos platos y no volvernos esclavas de la cocina en verano, que hace calor y tampoco apetece mucho. Este plato nos ha encantado, ¡¡¡ hasta un mini bocata me he zampado !!! jaajjjajja... Para hacer más completo el plato, podeis acompñarlo con arroz blanco, o patatas fritas o patatas al horno... ¡¡ buenísimo !! y en solo 4 sencillos pasos.

INGREDIENTES (4 - 5 personas):

• 300 gr de salchichas frescas (aprox. unas 6 salchichas), cortadas en trozos
• 650-700 gr de muslos y contramuslos de pollo deshuesados, cortado en tiras
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 50 gr de aceite de oliva 
• 50 gr tomate natural triturado (yo lo puse en conserva)
• 100 gr de vino blanco
• 150 gr de agua 
• 1 pastilla de concentrado de carne
• Sal
• Pimienta
• Perejil

PREPARACIÓN:

1. Pica la cebolla y el ajo, 4 seg, vel 5-6. Añade el aceite y sofríe 10 min, varoma, vel 2
2. Pon la mariposa en las cuchillas y programa 8 min, varoma, giro a la izquierda y vel. cuchara y ves añadiendo la carne de pollo cortada en tiras por el bocal, con la máquina en marcha.
3. Añade ahora el tomate, el vino y el agua, la pastilla de concentrado de carne, la sal, la pimienta y un poco de perejil picado (yo lo puse seco) y programa 25 min, varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara, sin el cubilete. Pon el cestillo arriba para evitar salpicaduras.
4. Agrega las salchichas en trozos y programa 10 min, varoma, giro a la izquierda, vel. cuchara. Ahora si con cubilete. ¡¡ Y listo !!