Ya se que últimamente no subo mucho, pero no es que os tenga abandonados... es que el trabajo me desborda y no tengo casi tiempo de cocinar, y el fin de semana estoy tan cansada que solo me da para ir tirando de cositas fáciles y rápidas.
Esta semana probé con un pastel de limón... muy, muy fácil y se queda muy cremosito, a mi me encantó, pero todavia estaba mas rico cuando me comí las sobras despues de dos dias... no se si porque estaba reposado o porque era el último trozo.... ¡¡ Jjjaajjjaa!!
Un postre para nada empalagoso, ideal para el verano, fresquito.
Las fotos no soy muy buenas, pero donde estaba no encontraba mi sitio, y con las prisas al final sale lo sale...
Usé un molde de aluminio de los de usar y tirar, pero os sirve tambien cualquier molde que no sea desmontable, así os evitais un disgusto.
Ingredientes:
- 130 gr de galletas
- 200 gr de agua
Pues todavia me quedaba una calabaza... ¡¡ La última !! Me decidí a cortarla a trozos y pelarla y la tengo congelada cruda en bolsas de 500 grs. Para preparar cremitas de calabaza de verano... fresquitas, ¿ y por que no? Esta deliciosa confitura, ideal para desayunos, para canapes con queso, o si quieres "pastissets" que en verano estan igual ricos.... jajaajjaaa.
Ingredientes:
- 400 g de calabaza sin piel ni pepitas cortada a trozos
- 200g de azúcar
Esta semana os propongo una riquísima tarta helada de chocolate, además fácil y rápida. Mirad que bonita quedó para soplar 2 dulces velas. Era el cumple de mis "sobris" y hasta ellos con lo peques que son se rebañaban los dedos. ¡ Ideal para el verano !. No pude hacer foto del corte, entre todos los intentos que hicimos para que soplasen juntos cuando nos dimos cuenta no quedaban casi lacasitos... ¡¡ jjaaa...ajjjjaa !! Un año más....
Ingredientes:
Para la base de cereales
- 80 gr. de mantequilla (a temp. ambiente o un poco fundida)
- 200 gr. de cereales para desayuno
Nos encantan los guisantes, y queria hacer una guarnición y no sabia cual, así que esta no falla nunca. En el congelador suelo tener siempre guisantes congelados y zanahorias baby... así que en un pis pas preparado. Lo puedes usar como entrante tambien, le puse bacon porque es lo que tenia... pero unos taquitos de jamón tambien son ideales. Es perfecta para dejarla preparada y luego calentar... y poder disfrutar de la playa o la piscina. O si tienes tanta suerte como yo que te pasas el verano trabajando... pues por lo menos llegas a casa y a ¡¡ relajarse!!
Ingredientes:
- 1 cebolla en cuartos
- 30 gr de aceite de oliva virgen
