Mermelada o confitura de calabaza

Pues todavia me quedaba una calabaza... ¡¡ La última !! Me decidí a cortarla a trozos y pelarla y la tengo congelada cruda en bolsas de 500 grs. Para preparar cremitas de calabaza de verano... fresquitas, ¿ y por que no? Esta deliciosa confitura, ideal para desayunos, para canapes con queso, o si quieres "pastissets" que en verano estan igual ricos.... jajaajjaaa.

Ingredientes:

• 400 g de calabaza sin piel ni pepitas cortada a trozos
• 200g de azúcar
• 1 cucharadita de canela
• una piel de limón sin parte blanca (yo puse una tira)
• zumo de medio limón

Preparacion:

1. Tritura la piel del limón con unos golpes de turbo y pon la calabaza en el vaso junto con el resto de ingredientes y tritura unos segundos a vel 4.
2. Programa 20 min, 100 º, vel 2. (no quites el cubilete)
3. Cuando finalice tritura unos segundos más a vel. alta hasta que tenga la textura que a ti te gusta. Ponla en un tarro de cristal y una vez fria guarda en el frigorifico