Pollo al horno con Doritos®

Pues esta receta ya es de lo más popular y todavía no había probado a hacerla.  Mi hija es adicta a los nuggets y a los Doritos®, así que tenemos una combinación ideal. Y lo mejor es que se cocina al horno eliminando así el exceso de grasa de aceite.

A mi la verdad es que si me gustó y me encantan las salsas, así que con ketchup, mayonesa, barbacoa, picante, yogur.... la que más te guste, con todas está buenísimo.

Yo esta vez tenia los Doritos® normales, a la próxima voy a mezclarlos con los tex-mex para darle un toque picante.

La foto deja que desear, ya la reeditaré cuando repita, pero es que era hora de cenar y me costó mucho controlar que los dedos estuviesen quietos, había prisa por probarlo... jjjajjaja.

Ingredientes:

• Pollo cortado en tiras (pechuga, contramuslos o muslos deshuesados...)
• 1 paquete de Doritos®

Flan de licor de arroz

Hoy a uno de mis postres favoritos, que ya sabéis todos que son los flanes le he dado un toque diferente y es el Licor de arroz que está tan de moda ahora.
Se trata de una receta fácil y rápida sin horno, con preparado de flan, pero no por eso deja de ser un rico postre.
Yo esta vez he usado licor comprado en el supermercado, pero ¿ os acordáis que hice una vez licor de arroz con leche? Pues si tenéis un poco más de tiempo que yo podéis aprovechar y hacer un rico postre casero de "Arroz con leche" (pincha para ver la receta), y con este arroz te va a sobrar para hacer el "Licor casero de arroz con leche" (pincha para ver la receta) y ya que lo tienes aprovechas y preparas estos deliciosos flanes... ¡ ya me contáis !

Ingredientes (8 personas):

• 800 grs. de leche
• 1 sobre preparado flan tipo Royal® 8 raciones

Salmorejo de tomates cherry

Pues sigo con mis tomates de huerto, esta vez he tenido la suerte que además de tomates del Mareny de Barraquetes y unos buenos pimientos verdes venia el lote con un kilo de tomates cherry, buenísimos. 
El otro dia probé con el gazpacho, aquí está la receta, y esta vez me apetencia el salmorejo... El otro día mi hija me hizo comprar un brick del supermercado... ¡ madre mia ! Es tiempo de tomates buenos y hay que aprovecharlos, así que me decidí ha hacerlo con los cherry y el resultado es buenísimo, la textura perfecta y no hace falta pelarlos, En 5 minutos esta listo.

Ingredientes: (4 personas)

• 1 kilo de tomates cherry maduros (o de los normales)
• 1 diente de ajo