Masa de pizza sin levadura

Pues anoche me dió el antojo de pizza, y llegué muy tarde del trabajo y tiempo para que fermentara no habia... Pero me apetecia un montón. En casa he visto hacer muchísimas veces la masa con cerveza, así que eché mano del señor google y un poco de aquí y un poco de allá  y me puse manos a la masa.

Un consejo os doy, trabajar la masa directamente sobre el papel de hornear y despues terminar de montar la pizza ya directamente sobre la bandeja. A esas horas una ya no está para disgustos.... ¡¡Lo que parece que no tenia claro era si hacerla redonda o cuadrada!! ¡¡ Jaajjajjjaa que risas tenia yo con el rodillo !!

Ingredientes:

• 250 ml de cerveza (1 botellín) 
• 60-70 gr. de aceite de oliva

Tarta de piña y coco

Hoy os dejo otra receta refrescante para este verano. Se agradecen estos pstres fresquitos. Es muy facil de preparar, lleva un poquito más de trabajo que el Pastel fácil de limón  que os puse el otro dia, pero vale la pena.La podeis preparar perfectamente el dia anterior, y así el tema postre ya lo teneis resuelto.

Ingredientes:

Para la base:

• 300 gr de galletas tipo digestive
• 80 gr de mantequilla a temperatura ambiente en trozos

Ensalada marinera de arroz

Esta ensalada ahora en verano viene ideal, está buenísima y lo mejor que te la puedes preparar incuso el dia antes para poder disfrutar más de tu tiempo libre. Llega la hora de comer y fresquita de la nevera a la mesa. Puedes añadirle otros ingredientes que te gusten, huevo duro, aceitunas, atún en conserva, maiz... lo que te apetezca. Pero así tal cual esta de rechupete.

Ingredientes: 

• 800 gr. de agua
• 1 cucharada rasa de sal 

Tarta de queso con leche condensada

¡ Me encanta la tarta de queso ! Y nunca la habia hecho. Vi esta receta en la etiqueta del bote de leche condensada que compré y no me lo pensé dos veces. Muy fácil de hacer y tenia todos los ingredientes, y adaptarla a Thermomix ® fue super fácil y rápido, cambié algunas cosillas, por gustos personales, pero el resultado delicioso. Espero que os guste, a mi me encantó.

Ingredientes:

• 400 gr. de leche condensada
• 3 huevos

Pastel facil de limon

Ya se que últimamente no subo mucho, pero no es que os tenga abandonados... es que el trabajo me desborda y no tengo casi tiempo de cocinar, y el fin de semana estoy tan cansada que solo me da para ir tirando de cositas fáciles y rápidas. 
Esta semana probé con un pastel de limón... muy, muy fácil y se queda muy cremosito, a mi me encantó, pero todavia estaba mas rico cuando me comí las sobras despues de dos dias... no se si porque estaba reposado o porque era el último trozo.... ¡¡ Jjjaajjjaa!!
Un postre para nada empalagoso, ideal para el verano, fresquito.
Las fotos  no soy muy buenas, pero donde estaba no encontraba mi sitio, y con las prisas al final sale lo sale...
Usé un molde de aluminio de los de usar y tirar, pero os sirve tambien cualquier molde que no sea desmontable, así os evitais un disgusto.

Ingredientes:

• 130 gr de galletas 
• 200 gr de agua

Mermelada o confitura de calabaza

Pues todavia me quedaba una calabaza... ¡¡ La última !! Me decidí a cortarla a trozos y pelarla y la tengo congelada cruda en bolsas de 500 grs. Para preparar cremitas de calabaza de verano... fresquitas, ¿ y por que no? Esta deliciosa confitura, ideal para desayunos, para canapes con queso, o si quieres "pastissets" que en verano estan igual ricos.... jajaajjaaa.

Ingredientes:

• 400 g de calabaza sin piel ni pepitas cortada a trozos
• 200g de azúcar

Tarta helada de chocolate

Esta semana os propongo una riquísima tarta helada de chocolate, además fácil y rápida. Mirad que bonita quedó para soplar 2 dulces velas. Era el cumple de mis "sobris" y hasta ellos con lo peques que son se rebañaban los dedos. ¡ Ideal para el verano !. No pude hacer foto del corte, entre todos los intentos que hicimos para que soplasen juntos cuando nos dimos cuenta no quedaban casi lacasitos... ¡¡ jjaaa...ajjjjaa !! Un año más....

Ingredientes:

Para la base de cereales

• 80 gr. de mantequilla (a temp. ambiente o un poco fundida)
• 200 gr. de cereales para desayuno