Gazpacho de espárragos blancos (Taller especial ensaladas)

Un plato fresquito que podeis servir en tazones como un entrante o en pequeños vasos de chupitos como aperitivo. Podeis reservar las puntas de los espárragos paa decorar los platos. Además es muy fácil y rápido de preparar.

Ingredientes (para 6 raciones)

• 100 gr. de almendras crudas sin piel. 
• 400-500 gr. de espárragos blancos en conserva con su jugo.

Pasta de surimi y gambas con salsa rosa (Taller especial ensaladas)

Una ensalada ideal como "untapan" para nuestros bocadillos y sandwiches. Son perfectos para una cena rápida o un tentempié.

Ingredientes:

• 100 gr. de lechuga en trozos (Iceberg o romana) 
• 500 gr. de agua

Ensalada de pasta con atún y salsa de yogur

Pues ya en veranito, ya apetece mucho las ensaladas fresquitas. Esta es ideal para todos. Y además la puedes dejar preparada con antelación. ¡¡ Comida tupper 100% !!. Lo que hice es añadir la salsa en el momento de servir, así cada uno a su gusto. La salsa es ideal para cualquier tipo de ensalada.

Ingredientes:

Para cocer la pasta:

• 1.500 g de agua
• un puñado de sal

Hamburguesa de sepia (Taller para deportistas)

Pues otra manera diferente y divertida de "engañar" a los peques para que nos coman pescado. Además de ser una receta muy saludable por ser muy rica en calcio, fósforo y magnesio. Muy rica en proteinas facilmente mas digeribles que las de la carne roja. Y sobre todo ¡ Están buenísimas!

Ingredientes:

• 15 ramitas de perejil fresco
• 600 gr de sepia limpia en trozos

Zumo multivitaminico (Taller cocina para deportistas)

Preparado en apenas 5 minutos y es ideal para una buena recuperación despues de practicar deporte. Aunque también lo es para un desayuno o merienda.

Ingredientes (6 raciones):

•  1 naranja pelada (sin nada de parte blanca ni semillas)
•  1 limón (sin nada de parte blanca ni semillas)

Barritas de cerales con fruta (Taller cocina para deportistas)

Barritas energéticas 100% naturales y saludables. Fáciles y rápidas de preparar. Son un pecfecto recuperador de energia después del ejercicio o como tentenpié una hora antes de realizar la actividad física.

Ingredientes (12 unidades):

• 100 g de copos de avena integrales apalstados
• 50 g de orejones de albaricoque en trozos

Vasitos de salmon, gambas, aguacate y queso fresco (Taller cocina para deportistas)

Un plato rápido, fresco y saciante. Ideal para una entrada y sorprender a los invitados con algo tan rico. Y que puedes preparar con antelación. Además de nutritivo.

Ingredientes (6 raciones)

• 200 g. Gambas cocidas peladas
• 1 diente ajo