Minicaracolas con pepitas de chocolate y merengue suizo

Hoy os traigo un dulce que es una delicia para el paladar. No es excesivamente difícil ni costoso de preparar, ideal para celebraciones... ¡ eso si ! unas cuantas calorias que nos van a costar más de una carrera para compensar. ¡Pero merece la pena probarlas !

Ingredientes: (24 unidades)

Masa de brioche para extender:

• 150 g de leche entera
• 50 g de mantequilla

Porra fria (Taller especial ensaladas)

Con el calor que está cayendo, hoy tenemos una comida fresquita y con muchas vitaminas que nos aporta el tomate. Ideal para tener preparada en el frigorífico, llegar de la playa y servir.

Ingredientes:

• 500 gr de pan duro
• 500 gr de tomate maduro cortados por la mitad, sin pedúnculo

Ensalada marinera de arroz (Taller especial ensaladas)

Una ensalada que podeis preparar con antelación. Y comértela cuando puedas, o bien en el trabajo o si vienes tarde la playa y no tienes ya tiempo de ponerte a cocinar. Muy rica y fresquita.

Ingredientes (6 raciones)

• 800 gramos de agua
• 1 cucharada rasa de sal

Lasaña fria de verduras con queso de cabra y langostinos (Taller especial ensaladas)

¿ Lasaña vegetal ? Tal vez así dicho no te apetezca mucho, pero cuando pruebes esta ensalada montada a capas como una lasaña te va a encantar. Otra ensalada super completa para presentarla como un plato único y completísimo.

INGREDIENTES( Para 8 personas)

• 1 berenjena (350 g aprox) cortada en rodajas de 5 mm aprox y espolvoreada con sal
• 1 calabacín (350 g aprox) cortado en rodajas de 5 mm y espolvoreado con sal

Tagliatelle de judias verdes con tomate y huevos poché (Taller de ensaladas)

Esta ensalada se toma mucho mejor templada.  Además es muy completa y nos sirve como un único plato principal para una comida ligera.

Ingredientes (6 raciones):

• 500 g de judias verdes planas frescas
• 2 tomates pera maduros cortados en cuartos

Ensalada alemana (Taller especial ensaladas)

Una ensalada muy rica y fácil de preparar. Típica alemana, cuyo principal ingrediente es la patata. Esta la hemos preparado con una salsa cremosa con base de mayonesa.

Ingredientes (4 personas):

• 1200 g de agua
• 2 cucharaditas de sal

Ensalada de garbanzos con bacalao y encurtidos (Taller especial ensaladas)

Pues una manera muy rica de comer garbanzos, porque nos cuesta mucho, aunque creo que no seré la única. La verdad es que cuando la probé me encantó. Así que vamos a aprovechar el verano que apetecen mucho las ensaladas para comer esta legumbre con un montón de propiedades beneficiosas. No os las cuento, solo hay que buscar por internet y os aseguro que los comereis más a gusto.

Ingredientes (6 raciones):

Cocción del bacalao:

• 1750 de agua
• 2 lomos de bacalao desalado (250 gr. aprox.)