Porra fria (Taller especial ensaladas)

Con el calor que está cayendo, hoy tenemos una comida fresquita y con muchas vitaminas que nos aporta el tomate. Ideal para tener preparada en el frigorífico, llegar de la playa y servir.

Ingredientes:

• 500 gr de pan duro
• 500 gr de tomate maduro cortados por la mitad, sin pedúnculo
• 1-2 dientes de ajo
• 1 cta. de sal
• 120 g de aceite de oliva virgen 
• 55 g de vinagre
• 1 lonchas de jamón ibérico
• 1 huevo duro
• 1 ramita de perejil para decorar

Preparación:

1. Pon a remojar el pan cortado en rebanadas gruesas. Cuando esté blando escurrelo y quitale la corteza.
2. Pon el pan en el vaso junto con los tomates, los ajos, la sal, el aceite y el vinagre. Tritura 3 min, vel 6.
3. A continuación programa 1 min, vel 10
4. Vierte la porra en una fuente mínimo una hora.
5. Antes de servir, distribuye por encima el jamón cortado en tiras finas, el huevo duro picado y espolvorea con perejil.