Galletas de turrón de jijona

Este año si que no me llega el turrón hasta el verano !!! Ayer hice estas galletas de turrón para aprovecharlo. Y la verdad es que estan ricas... aunque a mi, galletas me gustan todas, soy peor que Triki, ¿os acordais?, el monstruo de las galletas. Pues sí, si no sabeis como usarlo, además de helado, o bizcocho o flan, tambien podemos hacer unas galletitas para merendar. Admito que me salieron un pelín morenitas, se me pasó el horno... hay que estar muy atentos con los tiempos, ya que en esta receta va a depender del tamaño y grosor de las galletas y se hornean muy rápido, no hay que quitarle el ojo de encima.

Ingredientes:

• 100 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
• 50 gr. de azúcar

Pastel de carne para perros

Hoy os traigo otra receta para nuestras queridas mascotas. Como ya os comenté la otra vez, yo suelo prepararles comida casera para ellos, con ingredientes 100% naturales y por supuesto tan buenos para ellos como para nosotros, aunque evidentemente preparados de diferente manera.
Esta es muy buena opcion para aquellos que comprais latitas de paté para perros, es la mejor alternativa. 
Recordaros tambien que si vuestros perros comen solo comida comercial no podeis de repente poneros a cocinar para ellos, si optais por esta alternativa hay que ir introduciendo poco a poco este tipo de alimentación, ya que puede producirles problemas gastrointestinales o algún tipo de alergia.
Evidentemente no soy ningún experto ni nutricionista, os hablo desde mi experiencia y cada uno sabe que es lo que mejor les sienta a sus peludos.
Yo alterno esta alimentación con bolitas secas, eso si, por favor, investigad el pienso que le dais, su composicion y si es posible averiguad a partir de que partes animales lo fabrican no os fieis solo porque sea una marca conocida.
Mis perros son de raza pequeña, así que con estas cantidades me da para cortarlo en raciones y congelar, y tengo para varias veces.
Hay quien no entiende que pueda estar "perdiendo el tiempo" cocinando para ellos, pero son parte de la familia y se merecen que les dedique solo media hora a la semana para prepararles esto.

 ¡ ja..ja ellos ya saben que es suyo !

Ingredientes:

• 500 gr de carne de pollo (sin pieles ni grasas)
• 1 bote de macedonia de verduras

Pudin de aprovechamiento

Un delicioso postre muy fácil de preparar... y aprovechas bolleria que se te haya quedado dura en la despensa. ¡ Cualquier cosa sirve ! Bizcochos, magdalenas, galletas, sobaos... incluso pan.

Ingredientes:

• 400gr de leche
• 100gr de azúcar

Rosas de hojaldre y manzana

Una receta muy facil y resultona. Tiene una vista preciosa. En un momento lo puedes preparar y vas a ver como encanta a todo el mundo. La verdad es que es una combinación que no puede fallar, y una deliciosa alternativa a la tarta de manzana.

Ingredientes:

• 50 gr de mantequilla clarificada
• 50 gr de azúcar moreno 

Coulant de chocolate

Este es de los postres mas fáciles que hay, 4 minutos ... la cocción y listo. En casa les encanta. Lo buenos es que los haces y los puedes congelar. Y siempre los tienes a punto. Solo tienes que sacarlos un rato antes, para que pierdan un poco de frio, calentar tu horno a 240º y en 8-10 minutos listos. El tiempo va a depender del tamñao del molde y de lo frios que estén, pero ves mirando y cuando veas que el circulito central a penas se ve... ¡ listos !
Lo puedes acompañar con helado... con nata....Pero como veis en la foto aquí con nada, y es que no dió ni tiempo, no me dejaban sacar foto... así que solo que tambien está muy rico.

Ingredientes:

• 170 g de chocolate fondant
• 170 g de mantequilla a temperatura ambiente

Crema de calabaza, calabacin, zanahoria y puerro

Pues otra cremita de verduras combinadas. Congelé una calabaza cruda cortada en trozos y en bolsas, unos 400-450 gramos cada una, y ahora es el momento de ir sacándolas del congelador. Suelo ir congelando tambien verduras antes de que se pongan pochas... zanahorias, puerros, trozos de cebolla, calabacin...así que siempre hay verdura en el congelador para ir preparando cremas calentitas ahora en invierno... ¡ y como no ! Mis quesitos, picatostes y taquitos de jamón...

Ingredientes:

• 2 puerros cortados a trozos
• 50 gr de aceite de oliva

Cuajada expres

Hoy una receta rápida para "las sin tiempo" como yo. ¡ Me encanta la cuajada !. Si puedo preparo de esas de sobre, porque por lo menos se la leche que le pongo, pienso que será siempre más saludable que las ya preparadas. Pues con nuestra ayudante de cocina ... mucho más fácil, ya no tienes ni que darle vueltas al cazo con la cuchara... sin miedo a que se salgan, sin quemarte la mano del vapor... y facilísima, solo hay que seguir las indicaciones del paquete.

Yo las hago sin azúcar, porque como más me gustan es con miel, pero puedes añadirle azúcar, o mermelada o fruta fresca o simplemente solas.

Ingredientes:

• 2 sobre de cuajada (yo usé Royal®)
• 1 litro de leche ( yo semidesnatada)