Tortilla de champiñones al ajillo al varoma

¿ No habeis probado todavia las tortillas cuajadas en el recipiente varoma? ¡ Pues hoy es la vuestra !. Si es verdad que necesita mucho más tiempo que en la tradicional sarten, pero el resultado es buenísmo y ganamos en comida sana, mucho más ligera, ya que no hace falta casi aceite, solo el necesario para untar el molde.

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo
• 4 ramitas de perejil fresco, solo las hojas 

Empanadillas de coliflor y ajos tiernos

A mi me encantan las empanadillas, super fáciles de hacer. Aprovechamos la receta de las "empanadillas de guisantes, cebolla y atún" que ya os puse, os dejo el enlace aqui, y la masa la haremos igual, el relleno es tan simple que usaremos nuestro ayudante como picadora.

Ingredientes:

Masa:

• 1 cubilete de aceite de girasol 
• 1 cubilete de cerveza

Ensalada de verduras guisadas

Es una ensalada templada con verduras guisadas y un mordisco "al dente". Otra receta ligerita para ir compensando al cuerpo de los excesos que nos esperan... Entre las fallas, que ya las tenemos aquí y las vacaciones de Semana Santa y Pascua, que este año no nos dan un respiro a los valencianos, tendremos que ir cuidándonos un poquito antes... que lo de después ya vendrá... ja, ja, ja !!! Quien sea fallero seguro me entiende, nuestras maquinitas van a tope preparando dulces y deliciosos postres para compartir con los amigos... ¡¡ no os exagero !!.. ¡ Ya os contaré!

Ingredientes:

• 200 g de tomates cherry cortados en mitades
• 70 g de berros (yo puse brotes variados)

Judias verdes con champiñones y bacon

Una receta ligera, sana y muy fácil de preparar. Puedes prepararla con antelación y te sirve como un plato único y ligero o como acompañamiento a un plato principal. Me sobró y al dia siguiente estaba igual o incluso más buena.

Ingredientes:

• 150 g de cebolla en cuartos
• 1 diente de ajo

Sopa de pescado rapida

Otra de mis famosas recetas para las " SIN TIEMPO" como yo, que tenemos que ir de un dia para otro programando comidas y cenas y salvando los inconvenientes e imprevistos que nos dejan sin tiempo ni ganas de cocinar... ¡¡¡¡ uffff !!!. Esta sopa es super rápida y fácil, sin complicaciones. Además la puedes dejar preparada incluso la noche anterior y asi llegar a casa al mediodia y calentar. La hice con caldo de pescado casero que tenia congelado, ¿os acordais del otro dia que os puse la receta? y si no teneis pues con agua y una pastillita de concentrado, y congelado del "super de preparar sopa de pescado o paella de marisco".

Os cuento como...

Ingredientes:

• 150 gr de cebolla
• 100 gr de pimiento rojo

Serradura

Este es un postre muy fácil y rápido de preparar. Es típico portugues. Con solo 3 ingredientes y 15 minutos puedes preparar unas copas que van a impresionar.Con esta receta teneis para 6 raciones.

Ingredientes:

• 200 g de galletas maria (1 paquete)
• 500 g de nata (35 % m.g.)

Ajonesa sin huevo

Esta vez os pongo la receta de ajonesa, pero sin huevo. Tiene una textura más suave y al no tener huevo se conserva mejor, sobre todo en las épocas de más calor. La hice ayer en un pis pas para acompañar carne a la brasa, con unas patatas . No vale la pena ni comprarla.

Ingredientes:

• 1 Diente de ajo 
• 200 gr de aceite de girasol