Ya se que últimamente no subo mucho, pero no es que os tenga abandonados... es que el trabajo me desborda y no tengo casi tiempo de cocinar, y el fin de semana estoy tan cansada que solo me da para ir tirando de cositas fáciles y rápidas.
Esta semana probé con un pastel de limón... muy, muy fácil y se queda muy cremosito, a mi me encantó, pero todavia estaba mas rico cuando me comí las sobras despues de dos dias... no se si porque estaba reposado o porque era el último trozo.... ¡¡ Jjjaajjjaa!!
Un postre para nada empalagoso, ideal para el verano, fresquito.
Las fotos no soy muy buenas, pero donde estaba no encontraba mi sitio, y con las prisas al final sale lo sale...
Usé un molde de aluminio de los de usar y tirar, pero os sirve tambien cualquier molde que no sea desmontable, así os evitais un disgusto.
Ingredientes:
- 130 gr de galletas
- 200 gr de agua
Pues todavia me quedaba una calabaza... ¡¡ La última !! Me decidí a cortarla a trozos y pelarla y la tengo congelada cruda en bolsas de 500 grs. Para preparar cremitas de calabaza de verano... fresquitas, ¿ y por que no? Esta deliciosa confitura, ideal para desayunos, para canapes con queso, o si quieres "pastissets" que en verano estan igual ricos.... jajaajjaaa.
Ingredientes:
- 400 g de calabaza sin piel ni pepitas cortada a trozos
- 200g de azúcar
Esta semana os propongo una riquísima tarta helada de chocolate, además fácil y rápida. Mirad que bonita quedó para soplar 2 dulces velas. Era el cumple de mis "sobris" y hasta ellos con lo peques que son se rebañaban los dedos. ¡ Ideal para el verano !. No pude hacer foto del corte, entre todos los intentos que hicimos para que soplasen juntos cuando nos dimos cuenta no quedaban casi lacasitos... ¡¡ jjaaa...ajjjjaa !! Un año más....
Ingredientes:
Para la base de cereales
- 80 gr. de mantequilla (a temp. ambiente o un poco fundida)
- 200 gr. de cereales para desayuno
Nos encantan los guisantes, y queria hacer una guarnición y no sabia cual, así que esta no falla nunca. En el congelador suelo tener siempre guisantes congelados y zanahorias baby... así que en un pis pas preparado. Lo puedes usar como entrante tambien, le puse bacon porque es lo que tenia... pero unos taquitos de jamón tambien son ideales. Es perfecta para dejarla preparada y luego calentar... y poder disfrutar de la playa o la piscina. O si tienes tanta suerte como yo que te pasas el verano trabajando... pues por lo menos llegas a casa y a ¡¡ relajarse!!
Ingredientes:
- 1 cebolla en cuartos
- 30 gr de aceite de oliva virgen
¡¡¡ Delicioso !!! No me imaginaba cual iba a ser el resultado y es buenísimo. No pude esperar a que enfriase del todo para probarlo, así que calentito y todo le di un bocado, frio ya ni te cuento. Ademas es ideal para preparar una tarta... me lo imagino con una capa de mermelada de fresa y otra de ganache de chocolate ... ¡¡¡ Mmmmm !!! Ese... otro dia. Yo esta vez usé el licor comprado, pero pincha AQUI y te cuento como hacerlo
Ingredientes:
- 240 gr. harina
- 60 gr. cacao en polvo a la taza (yo usé Valor ®)
La verdad es que no hay manera de encontrar pimineta verde en mi pueblo y me apetecia la salsa de pimientas para acompañar a un buen filete. Así que no hay problema... compre un botecito de pimientas variadas de las que venden en el super ... ¡ y a cocinar !. Yo le puse poca cantidad, porque me da miedo el picante...pero eso a gustos. En la receta original pone hasta 50 gr. de pimienta. Es probar. Con estas medidas sale mucha cantidad, puedes reservar en el frigo o reducirlas en proporcion.
Ingredientes:
- 50 gr de mantequilla
- 20 gr de aceite de oliva
Pensando como acompañar una carne plancha o un pescado plancha salió esta rica guarnición, que puedes preparar con antelación y despues solo calentar, es rápida y muy fácil. Tambien esta muy buena con un arroz blanco. Yo usé estas verduras porque son las que tenia por casa, pero puedes usar las que más te gusten. Las cantidades tambien a tu gusto.
INGREDIENTES: (3-4 pers)
- 30 gr. de aceite de oliva
- 2 ajos
