Feliz 2015

Bocaditos de yogur de limón

Hoy me da hasta vergüenza de contaros como se hace este delicioso postre. Más fácil imposible. El resultado un postre muy ligero, de una textura parecida a la quesada pero más suave. 
Os aconsejo que este postre lo preparéis un día antes, la textura gana con el reposo.

Ingredientes:

• 2 yogures de limón
• 2 medidas del vaso de yogur de harina

Risotto con champiñones y bacon

Pues hoy me estreno con mi primer risotto, no me decidía por cual. Por la zona donde vivimos somos muy.... pero que muy exigentes con el arroz, así que no estaba preparada todavía para este cambio. Estamos más acostumbrados a que el arroz sea o caldoso o seco... Pero tengo que decir que fue un ¡¡ exito !! Repetiremos pero con nuevas combinaciones. ¡¡¡ Riquísimo !!!

Ingredientes ( para 4 personas):

• 60 g de aceite de oliva virgen
• 140 g de cebolla

Pan de molde casero

Esta receta la encontré por internet ya hace mucho tiempo, para este tipo de pan no hago otra. Sale buenísimo y se conserva muy bien. Nada que ver con el pan comercial. este pan de molde sabe a pan ... pan. Estoy segura que os va a gustar. ¡¡ Demostrado !!

Ingredientes:

• 240 g de agua
• 25 g de levadura de panadería  fresca o 1 sobre de levadura deshidratada 

Pastel rápido de queso al caramelo

Este pastel está buenísimo. Además muy, muy fácil y rápido de hacer. Te sacará de un apuro con invitados en un pis pas. Tiene un sabor muy suave a queso.

Ingredientes ( 10 raciones):

• 500 g nata ( 35 % m.g)
• 250 g de queso cremoso ( tipo Philadelphia®)

Bizcocho de griego stracciatella y vainilla

Este bizcocho es super fácil y rápido de hacer, y queda muy, muy esponjoso. 

¡¡ Buenísimo!!. Me pasó la receta nuestra compañera del grupo de Facebook, Lola Mañas y yo lo he tuneado un pelín... y ha quedado espectacular.

Ingredientes:

• 230 g de azúcar
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

Licor de crema de whisky con chocolate

Buscaba un licorcito rico para regalar. La crema de whisky ya lo probé una vez y me gustó. Pero vi como hacer licor de chocolate, y pensé... ¿ porqué no juntos ?. Puse la industria en marcha y ¡¡ salió !!. Guardé un chupito para pedir opinión en casa antes de envolver el regalo. Y la respuesta fué... ¿ no hay más ?. Así que este lo pienso hacer más veces... Mira Papá Noel que ojitos pone   ¡¡¡ ho..ho..hoooo !!! 

Ingredientes: 

• 370 g de leche condensada ( 1 lata pequeña)
• 380 g de leche entera