Pastel rápido de queso al caramelo

Este pastel está buenísimo. Además muy, muy fácil y rápido de hacer. Te sacará de un apuro con invitados en un pis pas. Tiene un sabor muy suave a queso.

Ingredientes ( 10 raciones):

• 500 g nata ( 35 % m.g)
• 250 g de queso cremoso ( tipo Philadelphia®)
• 130 g de azucar
• 200 g de leche
• 2 sobres de cuajada
• 70-80 g de caramelo líquido
• 8-10 galletas maría u otras ( opcional)

Preparación:

1. Pon en el vaso la nata, el queso, el azúcar, la leche y la cuajada. Programa 8 min, 90º, vel 3.
2. Carameliza un molde ( de 1,5 litros de capacidad) y vierte en el mismo el contenido del vaso. Coloca las galletas en la superficie, deja enfríar y reserva en el frigorífico un mínimo de 3-4 horas. Al desmoldarlo, las galletas quedara en la base.

Puedes reducir las cantidades a la mitad, con los mismos tiempos.