Crema de calabaza, calabacin, zanahoria y puerro

Pues otra cremita de verduras combinadas. Congelé una calabaza cruda cortada en trozos y en bolsas, unos 400-450 gramos cada una, y ahora es el momento de ir sacándolas del congelador. Suelo ir congelando tambien verduras antes de que se pongan pochas... zanahorias, puerros, trozos de cebolla, calabacin...así que siempre hay verdura en el congelador para ir preparando cremas calentitas ahora en invierno... ¡ y como no ! Mis quesitos, picatostes y taquitos de jamón...

Ingredientes:

• 2 puerros cortados a trozos
• 50 gr de aceite de oliva

Cuajada expres

Hoy una receta rápida para "las sin tiempo" como yo. ¡ Me encanta la cuajada !. Si puedo preparo de esas de sobre, porque por lo menos se la leche que le pongo, pienso que será siempre más saludable que las ya preparadas. Pues con nuestra ayudante de cocina ... mucho más fácil, ya no tienes ni que darle vueltas al cazo con la cuchara... sin miedo a que se salgan, sin quemarte la mano del vapor... y facilísima, solo hay que seguir las indicaciones del paquete.

Yo las hago sin azúcar, porque como más me gustan es con miel, pero puedes añadirle azúcar, o mermelada o fruta fresca o simplemente solas.

Ingredientes:

• 2 sobre de cuajada (yo usé Royal®)
• 1 litro de leche ( yo semidesnatada)

Espaguetis con queso cremoso

Tenia en el frigo una tarrina de queso cremoso (tipo Philadelfia®), queria usarla y siempre lo mismo... ¡ canapes !. Me puse a buscar y encontré esta idea. Está muy rica, es un sabor diferente pero suave. 
Si quereis hacerla más ligera es fácil, usa queso cremoso light y sustituye el bacon por taquitos de jamón cocido o pavo.

Ingredientes:

Hervir la pasta

• 1 litro de agua
• Sal

Bizcochos en gofrera

Llamarle a esto gofres seria imposible, seria como llamar Paella al arroz con cosas. Esto es una receta rápida para hacer bizcochos individuales en vuestras gofreras o sandwicheras o donuteras... o la maquinita que tengais por casa... Nos queda un bizcocho rapidito con forma de gofre y un poco más crujiente, que es ideal para un desayuno o merienda divertido.
Todo fue que los niños querian gofres y ni tenia los ingredientes ni el tiempo. Así que improvisamos esta merienda...

Ingredientes:

• 500 g. de harina
• 175 g. de leche

Leche condensada casera

Hoy os pongo una receta super fácil y rápida. Ideal para improvisar un bizcocho, un flan, un licor de whisky... o tomarte un café bombón. 
El resultado de esta leche no es idéntico a la comercial. Tiene una textura más terrosa, no es tan fina y un sabor menos dulzón, pero a mi me encanta. Lo mejor, saber que la has hecho tu.

Ingredientes:

• 150 g de agua
• 200 g de leche semidesnatada en polvo

Roscon bombon

Pues por si nos hemos quedados cortos estos reyes, viene ahora un delicioso roscón bombón ideal para merendar en familia o con amigos. Es fácil hacer y no es como el que conocemos, un roscón que es el sueño de los amantes del chocolate. ¿Por qué no probarlo un domingo por la tarde?. Con las cantidades de la receta os salen dos roscones.

Ingredientes:

Masa madre

• 80 g de leche
• 10 g de levadura prensada fresca

Nata montada

Me comentais muchas veces que no se os queda bien la nata montada, que no se queda sufientemente dura o que se os ha pasado montando... Pues es bien fácil, solo que no puedes quitar el ojo del vaso.

Lo principal es la nata, tiene que ser minimo 35,1% m.g. y estar muy, muy fria. Yo lo que hago es poner también el vaso en la nevera para que este frío, y un rato antes pongo la nata en el congelador ( pero que no llegue a congelar).

Cuando abras el brick de nata, ábrelo por completo por su parte de arriba, y si es necesario con una cuchara saca toda la nata que queda dentro. Muchas veces se nos queda parte pegada a las paredes, la parte más espesa.

Puedes añadir al vaso junto con  la nata una cucharada de queso de untar, yo no lo hago, o un estabilizate de nata, este hará que dure más tiempo dura.

Con todo esto, estoy segura que no te va a fallar.

Ingredientes:

• 500 g de nata para montar (mínimo 35,1% materia grasa)
• 80 g de azúcar glas