Cuajada de chocolate

Un postre fácil para los amantes de la cuajada y el chocolate. Tan fácil que me va a costar más explicarlo que hacerlo.
Hasta a mi hija que la cuajada ni fu ni fa, lo probó y me sorprendió porque me dijo que ¡ le gustaba !
Es super fácil porque està hecho con los sobres de cuajada, ¡ sin complicaciones !

Ingredientes: 

• ½ litro de leche 
• 1 sobre de cuajada en polvo

Tarta de limón y queso

Realmente debería llamarla Tarta superfácil de limón y queso. 
Esta tarta requiere pocas explicaciones, fácil de hacer, rápida, buenísima y ligera.
La llevé para una comida con amigos y la verdad es que gustó, seguro que repito. En lo que no estuve muy acertada fue en la decoración. Le puse unos Smileys de azúcar y aun sabiendo que el azúcar iba a derretirse no pude aguantar para ponerlos en el último momento. Pero bueno, no importa... a la otra pensaré algo más bonito y cambio las fotos... ese día también tenia poco tiempo.

Hay dos detalles importantes que si os quiero comentar. Por un lado el molde, tiene que ser desmontable, yo usé uno de 23 cms y por otro que esta tarta hay que prepararla el día anterior para que quede bien cuajada... y por lo demás ¡ a triunfar !

(Reedito la entrada para contaros como hacerla tambien de manera tradicional)

Ingredientes:

• 200 grs. galletas 
• 75 grs. mantequilla

Arroz con lomo de cerdo

Ahora que ya nos llega el invierno y no anda con bromas os propongo un arrocito muy fácil de hacer. Os aseguro que el cuerpo lo calienta a la segunda cucharada. Es ideal como plato único y ligero y a los niños les va a encantar ya que no tienen que ir apartando "cosas"...

Suena raro, pero os aseguro que tiene un sabor increíble. Si todavia no sabes que hacer para comer hoy te propongo esta rápida receta.

Ingredientes: (para 4 personas)

• 250 grs. de arroz
• 1 diente de ajo

Miguelitos

Mucho tiempo sin contaros nada he estado. Pero hoy como siempre os traigo un postre muy fácil de hacer. Y me encanta porque es ligero.

Los Miguelitos son unos pasteles de fino hojaldre rellenos de rica crema pastelera y cubiertos con azúcar glass.¡ Así de fácil !

Ingredientes: (20 uds)

• 1 lámina de hojaldre
• 50 grs. azúcar glas

Pollo al horno con Doritos®

Pues esta receta ya es de lo más popular y todavía no había probado a hacerla.  Mi hija es adicta a los nuggets y a los Doritos®, así que tenemos una combinación ideal. Y lo mejor es que se cocina al horno eliminando así el exceso de grasa de aceite.

A mi la verdad es que si me gustó y me encantan las salsas, así que con ketchup, mayonesa, barbacoa, picante, yogur.... la que más te guste, con todas está buenísimo.

Yo esta vez tenia los Doritos® normales, a la próxima voy a mezclarlos con los tex-mex para darle un toque picante.

La foto deja que desear, ya la reeditaré cuando repita, pero es que era hora de cenar y me costó mucho controlar que los dedos estuviesen quietos, había prisa por probarlo... jjjajjaja.

Ingredientes:

• Pollo cortado en tiras (pechuga, contramuslos o muslos deshuesados...)
• 1 paquete de Doritos®

Flan de licor de arroz

Hoy a uno de mis postres favoritos, que ya sabéis todos que son los flanes le he dado un toque diferente y es el Licor de arroz que está tan de moda ahora.
Se trata de una receta fácil y rápida sin horno, con preparado de flan, pero no por eso deja de ser un rico postre.
Yo esta vez he usado licor comprado en el supermercado, pero ¿ os acordáis que hice una vez licor de arroz con leche? Pues si tenéis un poco más de tiempo que yo podéis aprovechar y hacer un rico postre casero de "Arroz con leche" (pincha para ver la receta), y con este arroz te va a sobrar para hacer el "Licor casero de arroz con leche" (pincha para ver la receta) y ya que lo tienes aprovechas y preparas estos deliciosos flanes... ¡ ya me contáis !

Ingredientes (8 personas):

• 800 grs. de leche
• 1 sobre preparado flan tipo Royal® 8 raciones

Salmorejo de tomates cherry

Pues sigo con mis tomates de huerto, esta vez he tenido la suerte que además de tomates del Mareny de Barraquetes y unos buenos pimientos verdes venia el lote con un kilo de tomates cherry, buenísimos. 
El otro dia probé con el gazpacho, aquí está la receta, y esta vez me apetencia el salmorejo... El otro día mi hija me hizo comprar un brick del supermercado... ¡ madre mia ! Es tiempo de tomates buenos y hay que aprovecharlos, así que me decidí ha hacerlo con los cherry y el resultado es buenísimo, la textura perfecta y no hace falta pelarlos, En 5 minutos esta listo.

Ingredientes: (4 personas)

• 1 kilo de tomates cherry maduros (o de los normales)
• 1 diente de ajo