Licor de arroz con leche

Con este licor vas a sorprender a tus invitados, está buenísimo... eso si, ¡ dulce !. Aprovechando la última entrada que hice de "Arroz con leche", preparé tambien este licor. Es muy fácil y rápido. Yo lo hice con el arroz con leche de la receta que os subí, pero que lo podeis hacer también con los comerciales.

Ingredientes:

• 500 ml de leche
• 500 ml de arroz con leche

Arroz con leche

Esta receta es la receta básica del libro "Imprescindibles", pero os la pongo hoy aquí para tenerla más a mano y es que realmente sale buenísimo. Y lo mejor es que algo que es fácil pero lleva su tiempo hacerlo de manera tradicional con nuestra Thermomix® se hace solo. Ya no pienso comprar el del super, me quedo con estas...

Ingredientes:

• 1.500 g de leche entera
• 200 g de arroz redondo 

Pan de molde de pimientos del piquillo

Esta receta la hicimos en el taller de Thermomix ® en Valencia. Se me ocurre que puede ser buena idea sacar tostaditas de este pan para los apertivos y que no sea siempre tipo tostas o crakers, puede ser una idea. Ya sabeis que hacer pan en casa es un placer, además de lo buenos que salen.

Ingredientes: 

Para la masa madre

• 50 g de agua 
• 10 g de levadura fresca 

Felices fiestas

Entre salsas y guisos os desea felices fiestas 

Rape en salsa de turrón y de azafrán (Taller cocinando para Navidad)

Como siempre, los pescados al vapor salen espectaculares, jugosos y muy sabrosos. La salsa que lo acompaña es muy suave y para nada sabe a turrón, le da un toque dulce diferente. Es una receta muy rápida de preparar, en 30 minutos tienes el plato en la mesa.

Ingredientes:

• 100 g de cebolla en cuartos
• 1 diente de ajo

Paté de jamón y salmón ahumado (Taller cocinado para Navidad)

Esta receta si es muy fácil y rápida de preparar. Pues hacerla con antelación y la verdad es que cunde mucho. Solo de pensar en el se me hace la boca agua de lo rico que estaba y el hambre que tengo yo ahora...Ideal para un aperitivo.

Ingredientes:

• 175 g de salmón ahumado en lonchas finas
• lonchas finas de salmón para forrar el molde (opcional)
• 25 g de aceitunas negras sin hueso

Tronco de Navidad con praline (Taller cocinado para Navidad)

La receta de hoy he de admitir que es un poco elaborada, hay que echarle tiempo... pero es fácil. Algo más de dos horas de trabajo...¡ no os asusteis ! pero un resultado que va a compensar vuestro esfuerzo. El relleno es de praliné de avellanas, ¡ delicioso !. Un sabor exquisito. ¡ Animaos !
El troco del taller nos lo preparó Carmen Viñoles y fue un éxito. Muchas gracias por tu trabajo y tu tiempo.

Ingredientes:

Almibar

• 70 g de orujo de cava (o el licor que tengais que os guste) o de brandy
• 50 g de azúcar

Pera en hojaldre y ensalada con roquefort y nueces (Taller cocinado para Navidad)

Esta ensalda es lo más fácil del mundo y tiene una presentación espectacular. Ideal para los amantes del queso, pero no hay ningún problema en presentarla con el aliño que más te guste, ya que lo que vamos a prepara con nuestra ayudante es la vinagreta.
Esta no puede fallar estos dias... La receta la hemos sacado de la revista especial Navidad de este mes.

Ingredientes: (4 raciones)

Peras en hojaldre

• 4 peras conferencia maduras
• 1/2 limón

Conejo con ciruelas (Taller cocinado para Navidad)

Este fin de semana hicimos el taller de "Cocinando para la Navidad". esta semana iremos subiendo algunas de las recetas del taller, si hay todavia algún indeciso, hay muy buenas ideas y ricas. Esta receta de conejo es super fácil y el resultado gustó a todo el mundo.

Ingredientes:

• 50 g de aceite de oliva firgen extra
• 1 conejo entero (1.000-1.200 gr) cortado en trozos

Pasta de pavo y manzana

Esta me encanta, la manzana le da un toque muy especial, un contraste de sabores. Hoy nuestro último untapán de esta "cuatrilogía" de rellenos para sandwiches. Mirad que mesa más bonita queda.

Ingredientes:

• 150 g de fiambre de pavo en dados
• 50 g de manzana Granny Smith pelada y en trozos

Pasta de atún y maiz

Seguimos con nuestro untapán... me encanta esa palabra. Otro relleno ideal para sandwiches. Tan fácil como que lo hacemos en un único paso.

Ingredientes:

• 90 g de atún en aceite
• 140 g de granos de maiz en conserva (bien escurridos)

Pasta de jamon y queso

Hoy otro relleno para sandwiches delicioso y rápido de preparar. este encanta a los niños.

Ingredientes:

• 200 g de jamón york en lonchas o en dados
• 100 g de queso cremoso

Pasta de rucula, roquefort y nuez

Estas dias voy a ir subiendo diferentes rellenos para sandwiches, estos los hice para el cumpleaños de mi sobrina, son muy fáciles y rápidos y con un resultado espectacular, tanto para mayores como para los niños. 

Ingredientes:

• 30 gr de rúcula
• 30 gr de nueces peladas

Merluza a la catalana

Ya hacia tiempo que no subia una receta de pescado. Es una receta ligera y de las que hace falta pan... de estas que rebañas hasta que no queda nada. 

Ingredientes:

• 50 gr. de almendras tostadas (yo no tenía y usé anacardos)
• 100 gr, de cebolla. 

Taller cocinando para la Navidad

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"COCINANDO PARA LA NAVIDAD"

Sueca, dia 13 de Diciembre

Restaurante London a las 18.00 horas

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