Ensalada niçoise (Taller especial ensaladas)

Esta ensalada es una receta tradicional francesa. Es tan completa que os sirve como plato único para estos dias de calor en verano.

 
Ingredientes:

• 500 gr de agua
• 2 huevos

Ensalada tabulé con atún (Taller especial ensaladas)

Os presento ahora una ensalada diferente, fácil y con un toque internacional, para probar nuevos sabores.

Ingredientes:

CUSCÚS (para 6 raciones).

• 300 g cuscús
• 1 cucharadita sal.

Gazpacho de espárragos blancos (Taller especial ensaladas)

Un plato fresquito que podeis servir en tazones como un entrante o en pequeños vasos de chupitos como aperitivo. Podeis reservar las puntas de los espárragos paa decorar los platos. Además es muy fácil y rápido de preparar.

Ingredientes (para 6 raciones)

• 100 gr. de almendras crudas sin piel. 
• 400-500 gr. de espárragos blancos en conserva con su jugo.

Pasta de surimi y gambas con salsa rosa (Taller especial ensaladas)

Una ensalada ideal como "untapan" para nuestros bocadillos y sandwiches. Son perfectos para una cena rápida o un tentempié.

Ingredientes:

• 100 gr. de lechuga en trozos (Iceberg o romana) 
• 500 gr. de agua

Ensalada de pasta con atún y salsa de yogur

Pues ya en veranito, ya apetece mucho las ensaladas fresquitas. Esta es ideal para todos. Y además la puedes dejar preparada con antelación. ¡¡ Comida tupper 100% !!. Lo que hice es añadir la salsa en el momento de servir, así cada uno a su gusto. La salsa es ideal para cualquier tipo de ensalada.

Ingredientes:

Para cocer la pasta:

• 1.500 g de agua
• un puñado de sal

Hamburguesa de sepia (Taller para deportistas)

Pues otra manera diferente y divertida de "engañar" a los peques para que nos coman pescado. Además de ser una receta muy saludable por ser muy rica en calcio, fósforo y magnesio. Muy rica en proteinas facilmente mas digeribles que las de la carne roja. Y sobre todo ¡ Están buenísimas!

Ingredientes:

• 15 ramitas de perejil fresco
• 600 gr de sepia limpia en trozos

Zumo multivitaminico (Taller cocina para deportistas)

Preparado en apenas 5 minutos y es ideal para una buena recuperación despues de practicar deporte. Aunque también lo es para un desayuno o merienda.

Ingredientes (6 raciones):

•  1 naranja pelada (sin nada de parte blanca ni semillas)
•  1 limón (sin nada de parte blanca ni semillas)

Barritas de cerales con fruta (Taller cocina para deportistas)

Barritas energéticas 100% naturales y saludables. Fáciles y rápidas de preparar. Son un pecfecto recuperador de energia después del ejercicio o como tentenpié una hora antes de realizar la actividad física.

Ingredientes (12 unidades):

• 100 g de copos de avena integrales apalstados
• 50 g de orejones de albaricoque en trozos

Vasitos de salmon, gambas, aguacate y queso fresco (Taller cocina para deportistas)

Un plato rápido, fresco y saciante. Ideal para una entrada y sorprender a los invitados con algo tan rico. Y que puedes preparar con antelación. Además de nutritivo.

Ingredientes (6 raciones)

• 200 g. Gambas cocidas peladas
• 1 diente ajo

Crema de espárragos verdes y pistachos (Taller de cocina para deportistas)

Además de ser una crema suave muy buena que puedes tomar tanto caliente en invierno como fría en verano. Hay que comentar que aportamos un alto contenido en fibra, gracias a los espárragos y combatimos la oxidación celular gracias a los pistachos.

Ingredientes (6 raciones)

• 100 g. de puerro (la parte blanca) cortado en rodajas
• 30 g. de aceite de oliva virgen 

Filetes rusos de cereales y frutos secos (Taller de cocina para deportistas)

Es un plato ideal para recuperar después del deporte o como segundo plato en menús ligeros pero ricos en energía saludable. Una receta ideal para preparar por lo menos una vez ala semana por su rico contenido en proteinas, derivadas de la combinacón de frutos secos y cereales. 

Ingredientes (6 raciones):

• 100 g de arroz salvaje
• 50 g de cebada perlada

Panecillos integrales con semillas (Taller cocina para deportistas)

Unos panecillos deliciosos y esponjosos. Son fáciles de preparar. y los tiempos de levados tampoco son largos, por lo que en un rato puedes tener listos tus panes para la comida, merienda o cena.  El centenos es rico en hierro, minerales antioxidantes y pobres en grasas. Sus carbohidratos se absorben poco a poco por su alto contenido en fibra. Estos son los que preparamos en el Taller de cocina para deportistas.

INGREDIENTES (para 12 panecillos)

• 300 g de harina integral
• 50 g de harina de centeno

Timbales de calabacín con queso fresco (Taller cocina para deportistas)

Un plato ligero y muy rico con muchas propiedades y vitaminas. Mejor cocinarlo al vapor y no pelarlo. Muy rico en fibras y con escasas calaorias. También tiene todo lo necesario para proteger el sistema cardiovascular. ¡ Hay que comer calabacín !

Ingredientes:

• 2 calabacines largos cortados en rodajas de 3 cm 
• 1 cucharadita de sal 

Arroz intregral con espinacas (Taller cocina para deportistas)

Este arroz, me encanta, como siempre por las espinacas. La combinación de estos dos ingredientes hace que sea muy energética , además de drenante. 

Ingredientes (2 raciones):

• 70 g de cebolla
• 1 diente de ajo

Taller especial Ensaladas

RECETAS (PINCHA AQUI)

PROXIMO TALLER DE

"ESPECIAL ENSALADAS"

SUECA, 20 DE JUNIO EN RESTAURANTE LONDON A LAS 18.00 HORAS

VALLADA, 21 DE JUNIO EN RESTAURANTE LA SAL DEL ROMER A LAS 17.30 HORAS

EN EL APARTADO DE TALLERES DEL BLOG TIENES MÁS INFORMACION

¡¡ TE ESPERO !!

Batido de zanahoria, kiwi, naranja y yogur (Taller cocina para deportistas)

Un batido que a la vez de energético es refrescante y muy nutritivo. Muy fácil de preparar. Este es el que hicimos en el "Taller de comida para deportistas".

Ingredientes (4 raciones):

• 1-2 zanahorias peladas y cortadas en trozos ( aprox 100g)
• 1 kiwi pelado