Tarta de chocolate

Hoy os propongo una receta básica , fácil, rápida y deliciosa. La tarta de chocolate. No os digo más. ¡Vamos a la cocina!

Ingredientes:

• 150 g de mantequilla en trozos y algo más para engrasar el molde
• 6 huevos (separas yemas y claras)
• 1 pellizco de sal
• 200 g de azúcar
• 250 g de chocolate fondant en trozos pequeños
• 50 g de harina

Preparación:

1. Precalienta el horno a 200º. Engrasa con mantequilla un molde desmontable de 22 Ø y reserva.
2. Coloca la mariposa en las cuchillas. Pon en el vaso las claras y la sal y bate 6 min, vel 3.5 o hasta que estén firmes.
3. Añade 20 g de azúcar y mezcla 20 seg, vel 3.5. Retira la mariposa. Pon en un bol y reserva
4. Pon en el vaso los 180 g de azúcar restantes, las yemas y la mantequilla y mezcla 6 min, 70 º, vel 4.
5. Añade el chocolate fondant, espera unos segundos para que el chocolate se ablande y mezcla 20 seg, vel 5.
6. Agrega la harina y mezcla 10 seg. vel 5.
7. Coloca la mariposa en las cuchilla. Añade las claras montadas y mezcla 15 seg, vel 2.5. Vierte la masa en el molde preparado.
8. Hornea durante 10-15 min ( 200º). Deja entriar durante 5 min. dentro del molde antes de sacarla y sirve templada o fria.

Un truco:

Si vas con mucha... pero que mucha prisa, puedes hacer esta tarta en version express.

Pon en el vaso el chocolate y rállalo 5 seg, vel 7. Añade la mantequilla y derrítela 4 min, 

60 º, vel 2. Agrega la harina, el azucar, la sal y los huevos y mezcla 15 seg, vel 5. Vierte en el molde preparado y hornea durante unos 20 min ( 180º)