Espuma de fresas

Hace unos días os puse la receta del Spumone de caffe. Pues hoy el de fresas, aprovechando que ahora es temporada y están más económicas es tiempo de preparar postres con ellas. Podeis comprar y congelar para luego preparar vuestros postres helados. Esta es muy ligera y refrescante.

Ingredientes:

• 150g de fresas congeladas
• 50 g de azúcar
• 1 cta. de zumo de limón
• 1 clara de huevo bien fría

Preparación:

1. Pon en el vaso el azúcar y pulveriza 10 seg. vel progresiva 5-10.
2. Añade al vaso el resto de los ingredientes excepto la clara de huevo y programa 30 seg, vel. progresiva 5-10. Mira si ha quedado bién triturada, sinó programa de nuevo. Baja los restos con la espátula.
3. Pon la mariposa, añade la clara de huevo y programa 7 min, vel 3 1/2.
4. Vierte en copas y sirve. (Puedes servir también con nata montada)