Pollo al ajillo

Pues me encanta el pollo al ajillo, pero nunca lo hacia porque me da mucha pereza estar pendiente de la cazuela y encima lo que ensuciaba. Probé con nuestra aliada en la cocina y triunfó. Sin ensuciar, rápido y menos aceitoso que de la manera tradicional... ¡ me encantó !

Ingredientes:

• 6 -8 dientes de ajo
• 50 g de aceite de oliva virgen
• 1 cubilete de vino blanco
• 700 - 800 gr de pollo troceado
• sal
• pimienta
• perejil picado para espolvorear ( opcional)

Preparación:

1. Pela los ajos y échalos en el vaso. Programa 5 seg. vel 5. baja los restos con la espátula y añade el aceite. Programa 7 min. varoma. vel 1.
2. Mientras ves salpimentado el pollo.
3. Finalizado el tiempo añade los trozos de pollo al vaso y sofríe 10 min. varoma, giro a la izquierda, vel cuchara.
4. Pasado el tiempo añade el vino blanco y programa otros 15 min, varoma, giro a la izquierda, vel cuchara.
5. Y ya esta sirve en una fuente y a comer. Si quieres espolvorea con perejil picado ( yo no lo puse.)

Un truqui... Muchos ya lo habréis probado, pero por si acaso. Cuando hago arroz blanco en la Thermomix siempre suele sobrar si hago la cantidad del libro, así que congelo en raciones y luego las saco. Las descongelo y para servir caliento en el micro y está buenísimo. Igual de sueltecito o incluso más que recién hecho. El que puse hoy era así. De esa manera siempre tengo guarnición de arroz blanco preparada.