Arroz con pulpo

Recuerdo de pequeña que este arroz me encantaba, y ya hacia muchísimo tiempo que no lo comía. Buscando a ver como lo podía hacer descubrí en el libro " 101 arroces del mundo" que allí lo tenía. Así que manos a la obra... 
¡¡ Buenísimo !!

Ingredientes:

• 100 g de cebolla cortada en cuartos
• 1 diente de ajo
• 100 g de pimiento rojo cortado en trozos
• 70 g de aceite de oliva virgen
• 600 g de pulpo congelado ( previamente descongelado y cortado en trozos)
• 100 g de tomate triturado ( natural o en conserva)
• sal
• 1 cucharadita de pimentón
• 1 hoja de laurel 
• 500 g de agua
• 200 g de arroz 

Preparación:

1. Pon en el vaso la cebolla, el ajo y el pimiento rojo, Trocea 4 seg. vel 4. Retira del vaso y reserva.
2. Sin lavar el vaso, vierte el aceite y programa 5 min, varoma, vel 1.
3. Añade el pulpo y rehoga 7 min. varoma, giro a la izquierda, vel cuchara.
4. Incorpora las verduras reservadas y programa 5 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
5. Incorpora el tomate, la sal, el pimentón y  el laurel. Programa 5 min. varoma. giro a la izquierda, vel cuchara.
6. Agrega el agua y calienta 4 min. varoma, giro a la izquierda. vel. cuchara
7. Vierte el arroz por el bocal y programa 13 min, 100º, giro a la izquierda, vel cuchara.
8. Vuelca en una sopera, deja reposar 5 min, y sirve.