Filete de pollo relleno con salsa

Este plato es muy sencillo de hacer, y a la vez muy completo. Podéis acompañarlo con una patatas hechas en el cestillo. En casa gustó a todos, y lo bueno es que lo puedes hacer con antelación, sin meterlo en el horno. Y cuando lo vayas a servir lo metes en el horno y lo doras.

Ingredientes:

Pollo:

• 1 manojo perejil ( solo las hojas)
• 2 dientes de ajo

Pollo relleno y salsa de membrillo (Taller de Navidad)

Esta receta sí necesita un poco más de elaboración y es más costosa, pero vale la pena ( sigue siendo fácil... ¡¡¡ como todo !!!). Es también del Taller de Navidad. Y os va a dar para más comensales... Me sorprendió el resultado y valió la pena el esfuerzo. La podréis encontrar en la revista Thermomix de diciembre. La foto es la del taller, que compartimos plato con los bombones de morcilla.

Ingredientes:

Pollo relleno:

• 50 g de miga de pan
• 100 g de leche

Bombones de morcilla con puré de manzana (Taller de Navidad )

Un aperitivo navideño que triunfa. Lo mejor el contraste dulce del puré de manzana. ¡¡ Hay que probarlo !! Esta receta es del Taller de Navidad, y sus fotos también. ( en la foto está el bombón de morcilla y el pollo relleno, esta receta de pollo os la subo otro día)

Ingredientes: (para 30 unidades)

• 350g de manazana pelada, en trozos
• 250 g de morcilla de cebolla sin la piel, en trozos

Mousse de turrón con galleta crujiente de cerales y chocolate ( Taller de Navidad)

Seguimos con las recetas de Taller de Navidad, para todos aquellos amigos que no pudieron asistir, este es un postre muy ligero, no empalaga nada. ¡¡ Delicioso !!

Ingredientes:

Mousse de turrón

• 2 claras de huevo
• 300 g de nata ( con 35% de grasa) muy fría

Crema reina de almendras (Taller de Navidad)

Hoy tenemos otra receta del Taller de Navidad. Una crema deliciosa. Las fotos son del taller , por eso la veis servida de esta manera. Es muy fácil de preparar con un resultado 10.

Ingredientes:

• 200 g de almendras crudas sin piel
• 250 de puerros cortados en rodajas ( solo la parte blanca)

Calamares y sepia encebollados con guarnición de arroz y gambas

Otro plato completito para hoy. Muy rico, y con la guarnición del arroz ya tienes un único plato y rápido de preparar. Vamos a preparar el arroz en la varoma al mismo tiempo que los calamares y la sepia.

Ingredientes:

Para la guarnición:

• 1 diente de ajo
• 1 ramita de perejil ( solo las hojas)

Brandada de bacalao, pan rústico y aceite de perejil. (Taller de Navidad)

Esta es una de las recetas que hicimos el pasado día 22 en el Taller de Navidad. Las fotos son las del taller, y os aseguro que estaba todo super bueno. La receta la tenéis también junto con otras muchas que también hicimos en la Revista Thermomix Especial Navidad de este mes.

Ingredientes: (12 unidades)

Aceite de perejil:

• 20 ramitas de perejil fresco ( solo las hojas)
• 200 g de aceite de oliva virgen extra

Sopa de picadillo - Rape con gambón, patata panadera y salsa de naranja

Hoy toca un menú. Vamos a cocinar dos platos al mismo tiempo. Un primer plato y un plato principal para unas 6 personas. ¡¡¡ Genial !!! ¿ No?. Esta es una receta en la que hacemos trabajar a nuestra Thermomix al 100%, vaso, cestillo y varoma. Parece que sea muy laboriosa, pero todo lo contrario. Os animo a que la hagáis y ya me contareis.

Ingredientes:

• 1 diente de ajo
• 100 g de puerro ( solo la parte blanca en rodajas)

Pastaflora de dulce de calabaza con nueces

Y lo prometido es deuda. Como os dije ayer hoy os cuento como aproveché el dulce de calabaza que hice, y el resultado mejor imposible. Eso si.... una bomba de calorías, con un cachito vamos bien....

Ingredientes:

 masa:

• 150 g de mantequilla a temperatura ambiente cortada en trocitos ( y un poco más para engrasar el molde)
• 320 g de harina

Dulce de calabaza

Confieso que la foto no da crédito a lo bueno que está, pero era la primera vez que lo hacia y me pareció que el resultado no era el que yo esperaba a la vista... de sabor ¡¡ mmmmmm !!, buenísimo. Así que al tupper y a la nevera, pensado como lo podía aprovechar. Su textura es más como la confitura de boniato que usamos aquí para "els pastissets  de boniato". Hoy os cuento como la hice y mañana el resultado final... Jaaa.... jaaaaa  ¡¡ Poco a poco !!!

Ingredientes:

• 800 g de calabaza sin piel ni pepitas ( cruda)
• 450 g de azúcar

Tarta rápida de turrón

Esta tarta la puedes hacer tanto con turrón duro como con turrón de Jijona, de las dos formas esta requetequetebuena... y además super rápida de hacer. ¡¡ Está genial !!. Yo la he hecho muchas veces y me gusta porque es muy ligera... la verdad no soy muy dulcera, así que prefiero postres que no empalaguen.... Esta que hice es de turrón de Jijona. Gracias Alicia por tus recetas.

Ingredientes:

• 1 tableta de turrón ( duro o de jijona, aprox. 150 g)
• 100 g de azúcar

Merluza con gambas

Otra forma ligera y rica de comer pescado. Antes siempre era plancha = a pescado seco. Esta receta la suelo hacer muchas veces de cena. Es rápida... vienes del trabajo y se hace prácticamente sola.

Ingredientes:

• 4 filetes de merluza sin piel
• 150 g de gambas peladas

Taller de Navidad

RECETAS (PINCHA AQUI)

Próximo taller de Navidad en Sueca 

SÁBADO DIA 22 DE NOVIEMBRE A LAS 17 HORAS EN EL RTE. LONDON

Próximo taller de Navidad en Vallada

DOMINGO DIA 23 DE NOVIEMBRE A LAS 17.30 HORAS EN EL RTE. LA SAL DEL ROMER ( La hora correcta del taller es a las 17.30 )

 

Macarrones con carne

Hoy un plato de esos " especial niños " ¡¡ macarrones !! .... y para no tan niños. A mi los macarrones me chiflan, sean como sean. Y estos están muy buenos y con la Thermomix muy fácil y comodos... y sin ensuciar.

Ingredientes:

• 250 g de macarrones
• 2 dientes de ajo

Arroz tres delicias con salsa agridulce

Como el de los chinos... y la salsa muy rica, dura meses en un tarro de cristal en la nevera, yo la uso también para mis ensaladas. Antes compraba siempre el arroz tres delicias del congelado, pero ahora con este mucho más natural y sabroso.

INGREDIENTES: ( para el arroz tres delicias)

• 50 g de aceite de oliva
• 800 g de agua

Bizcocho con colacao® nevado

Este bizcocho lo hago muchísimas veces por 3 razones... FÁCIL, RÁPIDO Y LIGERO. Al ser con colacao®, o cualquier cacao soluble, el que tu uses y tengas en casa, no es empalagoso ni fuerte. No es como el de cacao puro. Lo de " nevado " es que me hacia ilusión estrenar mi molde de abeto... así que le puse azúcar glas por encima, como si fuese nieve... ¡¡ je... je... !!!. Además siempre sale bien.

Ingredientes:

• 150 g de harina
• 150 g de colacao®

Emperador encebollado

Esta receta es muy rápida de preparar, en 20 minutos tienes emperador encebollado en el plato ¡¡ listo para comer !!. También puedes usar atún, filetes de merluza sin piel....

Ingredientes: ( 2 personas)

• 120 g de cebolla en juliana
• pimienta al gusto

Redondo de pollo con cebolla caramelizada

Queda ya poco para las fiestas navideñas y ya vamos pensando lo que podemos preparar. Este es un plato de carne muy sencillo, que lo puedes preparar con antelación y además está muy rico.

Ingredientes:

• 2 pechugas grandes de pollo
• 100 g de jamón york

Sopa castellana

Hoy si que si.... con este frío si que apetece una sopita calentita. Esta es muy fácil de hacer y gusta a todos. Y si sobra de un día para otro mejor... así repito yo para comer....

Ingredientes

• 4 dientes de ajo en láminas
• 50 g de aceite de oliva

Muffins con pepitas de chocolate

Sin palabras de buenos que están. Estos los preparé la semana pasada para el cumple de mi sobrina...

Ingredientes:

• 150g de mantequilla cortada en trozos y algo más para engrasar el molde
• 100 g de chocolate fondant cortado en trozos

Sepia al ajillo

Buena, buenisima... Como la tapita del bar. Y sin humos de plancha, ni olores... y en un momento todo limpito.

Ingredientes:

• 4 dientes de ajo
• 5 ramitas de perejil fresco, solo las hojas

Patatas con huevos rotos

¡¡ Pues mira !! Un plato de esos que sirven para el " no se que hacer hoy de cena ". Muy rápido y bueno. Y que te sirve de acompañamiento.

Ingredientes:

• 600 g de patatas
• 1 cucharadita de sal

Pan de molde integral con muesli

Tengo que reconocer que no hago todo el pan que quisiera, siempre por falta de tiempo. Así que aprovechamos el fin de semana para hacer estos panes que duran más tiempo. Estan " de muerte " y el olorcito a horno que queda en casa....

Ingredientes:

• 140 g de agua
• 140 g de leche

Macarrones a la carbonara ligeros

Estos macarrones carbonara no tienen nada que envidiar a los tradicionales... más ligeros y con menos calorias. Y super buenos.

Ingredientes:

• 220 g. de macarrones
• 75 g. de cebolla

Crema catalana

Antes de aprender a hacerla compraba las industriales del supermercado. Pero esos eran otros tiempos...ni punto de comparación y además muy fáciles de preparar.

Ingredientes para 6 personas:

• 1 litro de leche entera
• 10 yemas de huevo

Coliflor con salchichas y salsa de queso

Una manera diferente de comer coliflor, (que no gusta a todo el mundo), con sus salchichas y su queso cambia totalmente de como solia presentar yo la coliflor en casa... ¡¡ hervida !! - ¿ que hay de cena ? - Coliflor ...- ¡¡¡¡ bufffff !!!!

Pues prueba de esta manera y vas a ver que no sobra ni un poquitín. ¡¡ Mmmmm !!

Ingredientes:

• 1 coliflor
• 1,5 litros de agua

Pollo a la cerveza

Buscaba una receta de pollo a la cerveza y hay cientos de maneras de hacerlo... y todos con cerveza, negra,rubia, con tomate, con pimiento.¡ufff! con...sin... ¡¡ Que lio !! así que escogí una que gustase a todos...sin tomate y sin pimiento...y acerté.

Ingredientes:

• 1 kg. de muslitos de pollo
• 200 g. de cebolla

Arroz con galeras

Por fin, parece ser que termina este "veroño...."  hoy un plato calentito para prepararnos, un arroz muy ligero y sabroso.

Ingredientes: para dos personas

• De 4 a 8 galeras
• Unos cuantos calamares a trozos o minisepias, etc.

Coca de llanda de calabaza

Nuestra receta más tradicional de la "Coca de llanda de Carabassa" con Thermomix... nunca falla. Puedes también hacerle un relleno o una cobertura de chocolate y entonces sí está de remordimiento.....

Ingredientes:

• 250 g. de calabaza asada
• 250 g. de azucar