Merluza con gambas

Otra forma ligera y rica de comer pescado. Antes siempre era plancha = a pescado seco. Esta receta la suelo hacer muchas veces de cena. Es rápida... vienes del trabajo y se hace prácticamente sola.

Ingredientes:

• 4 filetes de merluza sin piel
• 150 g de gambas peladas
• 5 ramitas de perejil
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 50 g de aceite de oliva
• 100 g de agua
• 75 g de vino blanco
• 1/2 cucharadita de azafrán
• 1/2 pastilla de caldo de pescado
• sal
• pimienta

Preparación:

1. Pon en el vaso el perejil y el ajo, 4 seg vel 7.
2. Baja los restos con la espátula, añade la cebolla a trozos y pica 3 seg, vel 6
3. Baja los restos de las paredes, añade el aceite y programa 5 min, varoma, vel 1. Mientras engrasa el recipiente varoma con un poco de aceita
4. Salpimenta los filetes y colócalos junto las gambas descongeladas en la varoma y reserva.
5. Cuando termine el tiempo, añade al vaso el agua, el vino, el azafrán y la pastilla de caldo. Cierra el vaso y coloca encima la varoma. Programa 15 min, varoma, vel 1.
6. Terminado el tiempo saca los filetes y las gambas, los emplatas y viertes por encima la salsa del vaso.