Redondo de pollo con cebolla caramelizada

Queda ya poco para las fiestas navideñas y ya vamos pensando lo que podemos preparar. Este es un plato de carne muy sencillo, que lo puedes preparar con antelación y además está muy rico.

Ingredientes:

• 2 pechugas grandes de pollo
• 100 g de jamón york
• 100 g de beicon
• 1 huevo
• 1/2 paquete de sopa de cebolla de sobre
• pimienta
• 3 cebollas
• 50 g de mantequilla
• 20 g de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• 20 g de caramelo líquido
• 1 pellizco de pimienta

Preparación:

1. Pon en el vaso las pechugas , el jamón york, el beicon, el huevo, la sopa y pimienta. Tritura 7 seg. vel 10.
2. Saca del vaso sobre un film de plático y extiéndelo finito, lo envuelves 2 veces con el film y píncha el plástico con un cuchillo. Reserva en el recipiente varoma.
3. Pon 3 cebollas en el vaso y trocea 4 seg, vel 4, añade la mantequilla y el aceite. Tapa y pon el recipiente varoma en su posición. Programa 30 min, varoma, giro a la izquierda, vel cuchara.
4. Cuando acabe el tiempo, retira el recipiente varoma y reserva. Añade al vaso la sal, el caramelo líquido y pimienta. Programa 3 min, 100º, vel 1.

¡¡¡ Ya ves lo sencillo que es !!! Ëxito asegurado.