Almejas a la sidra (Taller de cocina ligera)

Os propongo hoy otra receta de nuestro último taller de Cocina ligera ¡ come sano !. Está riquísimas y queda una salsita espesa que hasta le mojé pan... ( a mi las salsas me pierden ... jjajjjjaaaa.... ), además muy rápidas de preparar. No encantaron, si me descuido en la mesa ni las pruebo.

Ingredientes:

• 2 dientes de ajo
• 50 g de aceite de oliva virgen
• 2 ctas de harina
• 500 g de almejas frescas ( puestas en remojo en agua con sal al menos durante 15 minutos)
• 100 g de sidra
• 1 cucharada de perejil fresco picado
• 1/2 cta de sal

Preparación:

1. Pon los dientes de ajo y el aceite en al vaso y trocea 3 seg, vel 7. Sofríe 5 min, varoma, vel 1.
2. Añade la harina y rehoga 1 min, varoma, vel 1.
3. Coloca la mariposa en las cuchillas, añade las almejas, la sidra, el perejil y la sal y programa 6 min, varoma, giro a la izquierda, vel 1.
4. Retira la mariposa y sirve en una fuente honda.